Name: Huître gratinée gingembre, soja, chanterelles
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: huîtres
Ingredients: 1 grosse huître (environ 865 g) ou 1/2 douzaine d'huîtres de calibre normal (n°2 ou n°3); 1 carotte; 1/2 poireau; 2 cm de gingembre frais; 1 échalote; quelques chanterelles ou champignons de votre choix; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 20 cl de crème liquide; quelques brins de ciboulette; une petite branche de romarin; une feuille de laurier; de la chapelure; 1/2 cube de bouillon de légumes; sel et poivre du moulin; huile d'olive; huile d'arachide

Huître gratinée gingembre, soja, chanterelles

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cuisine en folie

Facile

Ingrédients

1 grosse huître (environ 865 g) ou 1/2 douzaine d'huîtres de calibre normal (n°2 ou n°3)

1 carotte

1/2 poireau

2 cm de gingembre frais

1 échalote

quelques chanterelles ou champignons de votre choix

3 cuillères à soupe de sauce soja

3 cuillères à soupe de vinaigre de riz

20 cl de crème liquide

quelques brins de ciboulette

une petite branche de romarin

une feuille de laurier

de la chapelure

1/2 cube de bouillon de légumes

sel et poivre du moulin

huile d'olive

huile d'arachide

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Quelques mots sur cette recette

Même quand on adore les huîtres crues on peut apprécier aussi les huîtres gratinées. Ici elles sont cuisinées façon cuisine asiatique avec de la sauce soja et du gingembre et elles sont parfaite pour une entrée de noël si vous manquez encore d'idée !

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Publié le 19 décembre 2018 à 07h48, Modifié le 28 décembre 2018 à 11h17

Accord mets et musique

A écouter en préparant Huître gratinée gingembre, soja, chanterelles

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