Name: Soupe dynamisante : châtaignes, gingembre et lait de soja
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 1 blanc de poireau; 3 échalotes; 25g de gingembre frais; 250g de châtaignes au naturel (conserve); 75 cl de vin blanc sec; 800 ml de bouillon de volaille; 200 ml de lait de soja; 20g de beurre

Soupe dynamisante : châtaignes, gingembre et lait de soja

Docteur chocolatine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 blanc de poireau

3 échalotes

25g de gingembre frais

250g de châtaignes au naturel (conserve)

75 cl de vin blanc sec

800 ml de bouillon de volaille

200 ml de lait de soja

20g de beurre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette soupe dynamisante aux châtaignes, gingembre et lait de soja est un véritable réconfort en bol. Douce et légèrement épicée, elle combine les bienfaits énergétiques du gingembre avec la douceur onctueuse des châtaignes. Facile à préparer, elle convient parfaitement aux personnes évitant le gluten et le lactose, tout en offrant une explosion de saveurs.

Pour un velouté parfait, mixez la soupe avec un blender plongeant directement dans la casserole, en ajoutant le lait de soja.

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châtaignes gingembre lait de soja sans gluten sans lactose soupe

Publié le 13 février 2014 à 11h52, Modifié le 22 janvier 2025 à 15h30

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe dynamisante : châtaignes, gingembre et lait de soja

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