Voici une recette qui devrait plaire à bon nombre d’entre vous, surtout que les courgettes abondent dans le jardin potager, et que l’on manque parfois d’imagination pour les cuisiner. Une recette de soupe froide rafraîchissante, rapide et facile à faire avec peu d’ingrédients.
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On file en cuisine avec Duran Duran - Ordinary World
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Ce gaspacho mexicain revisité propose une soupe froide colorée et vitaminée, parfaite pour les chaleurs estivales. Mêlant haricots blancs, maïs, tomates jaunes et poivrons dans un mélange frais relevé de gingembre et citron vert, cette recette se prépare en moins de 20 minutes pour un repos d'une heure. Servie garnie d'oignon rouge, coriandre et paprika, elle étonne agréablement vos convives avec ses saveurs vibrantes et sa texture onctueuse.
Je vous propose aujourd'hui une recette facile de soupe avec les orties ramassées dans le potager de ma belle-mère. Il y a un endroit pour les bonnes mauvaises herbes. L'ortie est présente car elle est pleine d’atouts, une excellente base pour les recettes simples et savoureuses en privilégiant les jeunes pousses elles sont reminéralisantes et gorgées en fer.
Pour manger équilibré et se régaler, pas besoin de beaucoup d’ingrédients, voici une petite recette vite faite en 10 minutes. avec les dernières tomates du jardin et un bloc de feta qu’il me restait dans le réfrigérateur. Un repas léger et végétarien.
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