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Crème vichyssoise

Crème vichyssoise

Facile
6 personnes

Ingrédients

Recette de crème vichysoisse pour 6 personnes
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Servir froid dans des tasses. Disposer au-dessus du potage une quenelle de crème fouettée et parsemer de ciboulette fraîche ciselée. Par extension l'appellation "vichyssoise" est donnée a tout potage à base d'un légume et de pomme de terre et servi froid.

Les potages à base de purée de légumes frais sont généralement beurrés ou crémés en finition et accompagnés de pluches de cerfeuil.

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