Crème brulée au chocolat noir de Pierre Hermé

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Au tison, à la salamandre ou au chalumeau.

Crème brûlée au gingembre caramélisée à la vergeoise

A noël, le chocolat est roi.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

Voilà pour vous la crème des recettes.

Un peu de douceur pour aborder la rentrée.