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Crème anglaise de Pierre Hermé
Crème anglaise de Pierre Hermé

Crème anglaise de Pierre Hermé

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Aux Fourneaux Aux Fourneaux
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
6 jaunes d'œufs
25 cl de lait entier
25 cl de crème liquide
90gr de sucre
2 gousses de vanille
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préparation pour 4 personnes
La veille, ouvrir les gousses de vanille et porter le lait et la crème a ébullition ( laissez infuser cette préparation toute une nuit )
Le lendemain, filtrer le mélange vanille/lait/crème
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

En cuisine avec cette belle idée de recette de dessert !

Voir la recette
crème anglaise dessert Pierre Hermé
Publié le 17 juin 2014 à 10h16, Modifié le 22 mai 2026 à 12h09

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crème anglaise de Pierre Hermé

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