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Recette de carpaccio d'ananas saveur mojito pour 4 personnes Un ananas pain de sucre ou deux petits ananas Victoria - 2 citrons verts - 1 gousse de vanille grattée - 1 cuiller à soupe rase de sucre - menthe fraîche - 1 bouchon de rhum.
Un dessert plein de fraîcheur et de goût. Idéal à servir bien frais à la fin d'un repas gourmand ou pour un goûter d'après midi terrasse ensoleillé.
Notez que si vous tranchez l'ananas au couteau il vous faudra sans doute éliminer le centre des tranches (bois) à l'aide d'un emporte-pièce métallique. A la trancheuse ou à la mandoline ce ne sera pas nécessaire.
Lorsque le carpaccio est prêt, recouvrez-le d'un film alimentaire et placez-le 1 heure au réfrigérateur avant de servir. On retrouve toutes les saveurs du mojito avec une pointe de vanille en plus.
Pas besoin de cuisiner compliqué pour se régaler !
Des recettes à portée de tous, délicieuses et qui font leur effet.
L'ananas, le fruit le plus féminin
Une touche exotique dans vos recettes sucrée et salées.
Direction menthe-la-jolie !
Boissons, potages, salades... La menthe laisse son parfum vous envoûter.
On écoute forcément Sun is shining de Bob Marley de l'album Kaya parce que the weather is sweet...
Vins blancs doux : Coteaux de l’Aubance, Coteaux du Layon, Riesling (Vendanges Tardives ou Sélection de Grains Nobles), Jurançon doux, Champagne (doux ou demi-sec), Moscato d’Asti, Pacherenc du Vic-Bilh... Voir tous les accords mets-vins pour le tartare d'ananas sur Ecce Vino.
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A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.
Fruit riche en vitamines et minéraux. Ce fruit très rafraîchissant et à une bonne source de vitamines.
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