Ananas, vanille, citron vert, menthe... un carpaccio fruité plein de saveurs !
Un dessert plein de fraîcheur et de goût. Idéal à servir bien frais à la fin d'un repas gourmand ou pour un goûter d'après midi terrasse ensoleillé.
Notez que si vous tranchez l'ananas au couteau il vous faudra sans doute éliminer le centre des tranches (bois) à l'aide d'un emporte-pièce métallique. A la trancheuse ou à la mandoline ce ne sera pas nécessaire.
Lorsque le carpaccio est prêt, recouvrez-le d'un film alimentaire et placez-le 1 heure au réfrigérateur avant de servir. On retrouve toutes les saveurs du mojito avec une pointe de vanille en plus.
Une touche exotique dans vos recettes sucrée et salées.
Pensez au buffet sucré pour satisfaire les papilles de tous vos invités.
Fruit riche en vitamines et minéraux. Ce fruit très rafraîchissant et à une bonne source de vitamines.
On écoute forcément Sun is shining de Bob Marley de l'album Kaya parce que the weather is sweet...
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Vins blancs doux : Coteaux de l’Aubance, Coteaux du Layon, Riesling (Vendanges Tardives ou Sélection de Grains Nobles), Jurançon doux, Champagne (doux ou demi-sec), Moscato d’Asti, Pacherenc du Vic-Bilh... Voir tous les accords mets-vins pour le tartare d'ananas sur Ecce Vino.
Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de bouillon.
Carpaccio de loup. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la lotte
Quel que soit votre régime alimentaire, pour vous la santé passe obligatoirement par l’assiette !
Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.
A vos photos...
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