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Carpaccio d'ananas exotique

Carpaccio d'ananas exotique

Facile
9
1
Préparation : 30' 4 personnes

Ingrédients

Recette de carpaccio d'ananas saveur mojito pour 4 personnes
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Préparation de la recette

Carpaccio d'ananas exotique  - Etape 1
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Carpaccio d'ananas exotique  - Etape 2
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Carpaccio d'ananas exotique  - Etape 3
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Carpaccio d'ananas exotique  - Etape 4
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Carpaccio d'ananas exotique  - Etape 5
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Carpaccio d'ananas exotique  - Etape 6
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Carpaccio d'ananas exotique  - Etape 7
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Carpaccio d'ananas exotique  - Etape 8
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Quelques mots sur cette recette de dessert

Un dessert plein de fraîcheur et de goût. Idéal à servir bien frais à la fin d'un repas gourmand ou pour un goûter d'après midi terrasse ensoleillé.

Notez que si vous tranchez l'ananas au couteau il vous faudra sans doute éliminer le centre des tranches (bois) à l'aide d'un emporte-pièce métallique. A la trancheuse ou à la mandoline ce ne sera pas nécessaire.

Lorsque le carpaccio est prêt, recouvrez-le d'un film alimentaire et placez-le 1 heure au réfrigérateur avant de servir. On retrouve toutes les saveurs du mojito avec une pointe de vanille en plus.

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Commentaires

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Danie11
Danie11
07 août 2017 à 18:25

Fruit riche en vitamines et minéraux. Ce fruit très rafraîchissant et à une bonne source de vitamines.

Accords mets et vins avec Ecce Vino

Vins blancs doux : Coteaux de l’Aubance, Coteaux du Layon, Riesling (Vendanges Tardives ou Sélection de Grains Nobles), Jurançon doux, Champagne (doux ou demi-sec), Moscato d’Asti, Pacherenc du Vic-Bilh... Voir tous les accords mets-vins pour le tartare d'ananas sur Ecce Vino.

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