Farandole de desserts pour terminer l'année en douceur

Pensez au buffet sucré pour satisfaire les papilles de tous vos invités.

Le buffet sucré est vraiment l'idéal quand vous recevez beaucoup de monde. Les invités apprécient de pouvoir choisir selon leurs goûts et l'ambiance n'en est que plus conviviale. Petits fours et mignardises se mettent sur leur 31 pour terminer l'année avec gourmandise !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 28/12/2019.

Recettes et techniques du Chef

Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.
6 coups de coeur

Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.
1 commentaire - 6 coups de coeur

Soufflé chaud à la liqueur inratable

Sauf si vous le faites exprès !
5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Verrines de mousse de marron et meringue

une aiguille dans l potage - La douceur et l'onctuosité de la mousse contrastent avec le croquant de la meringue disposée en brisures, un vrai régal à proposer à toutes occasions. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer la gélatine par de l'agar agar.
2 coups de coeur

La tarte au citron meringuée

Mimi Pâtisserie - La tarte au citron meringuée, un dessert super frais, où la douceur de la meringue italienne se marie parfaitement à l'acidité du citron, avec le croquant de la pâte sablée... C’est un dessert dont je ne me lasse pas !

Tiramisu griottes, kirsch et cannelle

MonEpicierduTerroir - Découvrez cette recette de tiramisu revisité avec des griottes, du kirsch et de la cannelle. Un dessert simple, original et très léger. Le tiramisu aux griottes est coloré, frais, il est le dessert idéal pour les repas de fêtes bien copieux ! La cannelle lui apporte une petite touche inattendue intéressante.

Mini-cake renversé aux mandarines caramélisées

Bistro de Jenna - La mandarine c'est de saison et les agrumes confits aussi ! De plus, j'aime l'idée des petits cakes individuels d'où cette recette qui présente vraiment bien pour un tea time.

Macarons chocolat au lait et spéculoos

En-K de Gourmandises - Des macarons avec une ganache fondante et onctueuse, on n'y résiste pas ! La petite touche de spéculoos est juste divine. Ici j'ai utilsé de la pâte de spéculoos crunchy, ce petit ajout croustillant est vraiment extra.
1 coup de coeur

Cupcakes au chocolat pour noël

La soupe à la citrouille - Voilà une petite douceur bien festive, rapide et très simple à faire, bien chocolatée et peu sucrée. De jolis cupcakes tout chocolat pour les fêtes ! Avant de mettre la ganache au chocolat sur les muffins, vous pouvez les creuser un peu et remplir la cavité avec une compote de framboise, du lemon curd et pourquoi pas du caramel au beurre salé.

Panna cotta à la crème de marrons façon mont-blanc

Mimm - La panna cotta est un dessert très facile et rapide à réaliser. On en fait de toutes sortes surtout en été avec des fruits frais. J’ai eu envie de la décliner avec des saveurs de Noël et qui dit Noël dit marrons. Il s’agit donc d’une panna cotta vanillée avec un coulis de crème de marrons à l’Amaretto. L’Amaretto se marie bien avec la crème de marrons mais si vous n’en avez pas le rhum convient également très bien. On la réalise en mini-verrines pour un café gourmand ou en verrine classique en dessert.