Pour vos recettes de bûches et entremets, pensez à réaliser un insert

Bûche framboise avec insert chocolat
Bûche bavaroise à la framboise avec un insert chocolat. Photo par Jérôme Rommé.

L'insert, c'est un peu la petite surprise qui émerveillera vos convives au moment du découpage, un petit plus caché dans un gâteau, un muffin ou un cupcake. Vous pouvez vous amuser à lui donner la forme d'un coeur pour la Saint-Valentin ou d'un lapin pour les fêtes de Pâques.

A Noël, impossible d'échapper aux bûches avec insert, c'est le défi de tout gourmet ! Il apporte une saveur et une texture supplémentaires à l'ensemble du dessert pour le plus grand plaisir des gourmands, petits et grands.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Cake insert cœur
Cake insert cœur

Le Pays des Gourmandises  - Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

Voir toutes les vidéos de recettes d'insert ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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Bûche combava citron
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Crème Namelaka
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Entremet renne poire caramel
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Cupcakes ensanglantés chocolat blanc framboise
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Dômes au lait de coco et son insert d’abricots
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Bûche framboise
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Bûche de Noël sur un air de forêt noire
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Panna cotta fève tonka, insert fraises et sablé breton
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Bûche de Noël Spéculoos et Nutella
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Tarte choco chocolat caramel
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Coup double !

Une bûche dans une bûche pour un dessert de Noël surprise.

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