Pour vos recettes de bûches et entremets, pensez à réaliser un insert

Une bûche légère à base de mousse bavaroise.

Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.

Une mousse légère et douce avec un insert framboise un peu plus acide. Un beau mariage.

Génoise au chocolat, croquant spéculoos, mousse spéculoos et insert mousse au Nutella pour une bûche de Noël vraiment gourmande qui saura émoustiller les papilles de vos invités ! Ou comment terminer un repas de fetes en beauté...

Cette bûche de noël est composée d'une mousse au combava, avec un insert au confit de citron, posée sur une dacquoise aux amandes et des amandes croustillantes, le tout recouvert d’un glaçage vert et garni de coques de chocolat blanc.

Il vous faudra consacrer du temps pour réaliser ce magnifique entremets mais cela en vaudra tellement la peine ! Ne fuyez pas devant toutes les étapes décrites, si vous suivez la recette à la lettre, tout vous semblera facile, ou presque !

Noël approche, je vous propose une bûche au chocolat noir et à la crème de marrons. Je n'ai pas mis autre sucre dedans que la crème de marrons et uniquement 2 cuillères d'édulcorant pour l'insert aux framboises.

Voici pour vous un délicieux gâteau sans cuisson, frais et léger à base de fromage, mangue et fruits de la passion. Absolument IRRESISTIBLE !

Un entremets délicieux aux saveurs exotiques, entre goyave, mangue, fruit de la passion d'après la Cheffe Pâtissière ukrainienne Dinara Kasko. Un dessert aussi beau que bon !

Avec mon reste de bavaroise au chocolat noir et mon insert à la noix de coco, j'ai réalisé ces petits dômes.

Ces petits gâteaux mojito, c'est un peu l'happy hour à l'heure du dessert ! Une mousse au citron vert, un biscuit à la menthe et un coeur au rhum.

En ces fêtes de fin d’années, la bûche est le dessert traditionnel. Quelle soit glacée ou pâtissière, cette gourmandise n’est pas du tout healthy, comme la plupart des recettes sur ce blog !

Entremets mousse chocolat blanc citron vert, insert framboise

Une idée de recette simple mais avec la surprise d'un insert à la pâte à tartiner au centre pour que la gourmandise remplisse sont rôle pleinement. Je peux vous assurer que ce cake a plu, un peu beaucoup, à la folie...

Pour dire, même les mots : "Comme il déchire, Maman !" sont sortis de la bouche de mon fils après y avoir croqué dedans ! J'ai choisi ce jour pour vous le poster car nous sommes à quelques jour de Pâques. Et et que forcément, qui dit Pâques dit chocolat !

Un entremets 100% fraise & un peu vanille

Une délicieuse mousse clémentine et son insert clémentine sur un biscuit moelleux.

Mousse au citron et insert au praliné

Une bûche pour le réveillon associant la vanille, le fruit de la passion et la noisette.

Coucou mes gourmands. Le moment des fêtes est l'occasion de se régaler avec beaucoup de bonnes choses. Pour cette bûche argenté, il y a deux inserts. Le plus petit est une crème pralinée. Il est entouré d'un autre insert au chocolat au lait, tellement gourmand qui se marie parfaitement au praliné. Puis la douceur du bavarois vanille, on la ferme avec une génoise et son croustillant au chocolat. Je vous promets que chaque bouchée est un pur moment de gourmandise. Bonne journée à tous...

L'entremet de Christophe Felder adapté à ma façon en bûche de Noël