Sélections de recettes de cuisine d'insert

Connaître le produit, la législation et l'hygiène du foie gras.

Conseils et recettes pour réussir votre bûche de noël maison.

Truffe noire du Périgord (tuber melanosporum), et tuber indicum (truffe noire de Chine)

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.

Pour les chocolats de Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison !

A noël, la volaille a les faveurs d'une majorité de familles.

Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !