Les bûches de noël se font belles pour vous

Classiques ou originales, elles restent incontournables sur les tables de fêtes.

Vous aussi vous vous ferez beaux pour les fêtes mais avant d'enfiler la chemise à paillettes, il faudra penser à la bûche. Parce que s'il y a bien une chose à laquelle vos invités ne dérogeront pas, c'est bien à elle ! L'indémodable, l'inclassable, l'incontournable bûche de Noël. A la crème ou glacée, avec insert ou avec biscuit roulé, exotique ou au chocolat, faites votre choix !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 04/12/2017.

Recettes et techniques du Chef

Bûche de noël nougat glacé
En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.
3 commentaires - 1 coup de coeur
Bûche de Noël à la framboise
Une bûche légère à base de mousse bavaroise.
3 commentaires - 7 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Bûche ananas, citron caviar, gingembre, amande
Isabelle - De voluptueuses bouchées qui fondent en bouche, sans aucune lourdeur, avec juste ce qu’il faut de mâche. Les parfums étonnants de cette bûche aérienne, crémeuse et moelleuse, s’associent à merveille pour former un ensemble savoureux, léger et très frais, qui termine le repas en beauté avec des étoiles pleins les yeux et les papilles.
Bûche mogador
The Happy Cooking Friends - Une délicieuse bûche glacée façon rocher, chocolat au lait et passion, deux saveurs qui s'accordent merveilleusement bien. Une bûche qui va scier tous vos invités ! Il vous faudra juste un tout petit peu de patience pour réaliser toutes les étapes mais le résultat vaut largement quelques heures passées en cuisine !
Bûche de noël chocolat blanc framboise
Céline de je-papote.com - Une génoise colorée, un coulis de framboise et une mousse au chocolat blanc composent cette bûche. Rien de plus ! La mousse au chocolat est faite à base de mascarpone pour éviter d’avoir quelque chose de trop lourd, comme peut l'être la crème au beurre par exemple.
Bûche aux 3 chocolats
TheCrazyOven - Ne cherchez plus votre bûche pour Noël, j'ai tout ce qu'il vous faut ! Une bûche digne d'un pâtissier mais ici c'est vous le chef ! Vos papilles et celles de vos invités succomberont aux trois mousses au chocolat, noir, blanc et lait.
Bûche calissons et fruits confits
Turbigo Gourmandises - La bonne surprise de cette bûche, c’est qu’elle n’est même pas compliquée à réaliser ! Melon confit, orange confite, amande amère, fleur d’orange : on reste dans l’univers du calisson, c’est gourmand et ça sent bon Noël et l’un de ses treize desserts. Pas besoin de moule spécial bûche, un moule à cake fait l’affaire.
Bûche montagne au chocolat blanc, génoise pistache et framboises
Emilie Sweetness - Une génoise à la pistache, une ganache montée au chocolat blanc et des framboises, le tout décoré avec un spray velours blanc. Un visuel et des saveurs tout simplement parfaits. Il vous faudra cependant un kit à bûche spécial pour réaliser cette forme.
Bûche de noël
Because Gus - Pas de pâtisserie qui fasse des bûches sans gluten à côté de chez vous ? Pas de panique,on a la recette pour vous ! Ce qui est chouette, c’est qu’en plus, elle est sans lactose, pour un Noël gourmand pour tous.
Bûche de noël chocolat framboise
Quand Julie Pâtisse - La bûche est incontournable à Noël et celle-ci est tellement délicieuse qu'il est temps pour vous de passer derrière les fourneaux. Une bûche au chocolat au lait avec un insert framboise et un petit croustillant praliné. Gourmand, vous avez dit gourmand ?
Cheesecake de noël à la mangue
Céline de je-papote.com - Cette année, j’avais envie de quelque chose de léger et simple à faire. J’ai eu plusieurs idées et j’ai fini par opter pour un cheesecake de noël. C’est un cheesecake mais en forme de bûche. Pour la saveur, j’ai choisi la mangue car j’aime bien le coté exotique et frais pour finir un repas de Noël.

Coup double !

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Une merveilleuse bûche composée d'un biscuit dacquois au citron vert, d'un croquant chocolat blanc et amande, d'une crème légère rhum vanille et d'un confit d’ananas. Le tout est recouvert d'un joli glaçage miroir jaune à l’ananas.

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Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.

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