Les bûches de noël se font belles pour vous
Classiques ou originales, elles restent incontournables sur les tables de fêtes.
Vous aussi vous vous ferez beaux pour les fêtes mais avant d'enfiler la chemise à paillettes, il faudra penser à la bûche. Parce que s'il y a bien une chose à laquelle vos invités ne dérogeront pas, c'est bien à elle ! L'indémodable, l'inclassable, l'incontournable bûche de Noël. A la crème ou glacée, avec insert ou avec biscuit roulé, exotique ou au chocolat, faites votre choix !
Recettes et techniques du Chef
Bûche de noël nougat glacé
En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.3 commentaires
Bûche de noël à la framboise
Une bûche légère à base de mousse bavaroise.3 commentaires - 7 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Bûche au chocolat et insert au caramel
- Faire une buche peut faire peur. C'est long, il y a beaucoup d'étapes mais si on se tient à la recettes et à quelques petites règles simples, cela devient un jeu d'enfants. Voici donc pour vous une délicieuse recette de bûche pour les fêtes de fin d'année qui allie plaisir des yeux à celui des papilles.
Bûche cacao, mangue, passion, vanille
- Une bûche de réveillon légère, moelleuse, délicieusement vanillée et fruitée avec une légère pointe d'acidité apportée par le fruit de la passion, un régal qui fera son petit effet au moment de la dégustation.
Bûche mogador de pierre hermé
- Une délicieuse bûche glacée façon rocher, chocolat au lait et passion, deux saveurs qui s'accordent merveilleusement bien. Une bûche qui va scier tous vos invités ! Il vous faudra juste un tout petit peu de patience pour réaliser toutes les étapes mais le résultat vaut largement quelques heures passées en cuisine !
Bûche framboise poivron
- Pour ces fêtes de fin d'année, voici une création surprenante, une bûche framboise et poivron ! Cette association très originale aura de quoi attiser vos papilles ! Ne vous découragez pas par la longueur de la recette, car elle est en fait très rapide et facile à réaliser.
Bûche aux 3 chocolats
- Ne cherchez plus votre bûche pour Noël, j'ai tout ce qu'il vous faut ! Une bûche digne d'un pâtissier mais ici c'est vous le chef ! Vos papilles et celles de vos invités succomberont aux trois mousses au chocolat, noir, blanc et lait.
Bûche calissons et fruits confits
- La bonne surprise de cette bûche, c’est qu’elle n’est même pas compliquée à réaliser ! Melon confit, orange confite, amande amère, fleur d’orange : on reste dans l’univers du calisson, c’est gourmand et ça sent bon Noël et l’un de ses treize desserts. Pas besoin de moule spécial bûche, un moule à cake fait l’affaire.
Bûche montagne au chocolat blanc, génoise pistache et framboises
- Une génoise à la pistache, une ganache montée au chocolat blanc et des framboises, le tout décoré avec un spray velours blanc. Un visuel et des saveurs tout simplement parfaits. Il vous faudra cependant un kit à bûche spécial pour réaliser cette forme.
Bûche de noël
- Pas de pâtisserie qui fasse des bûches sans gluten à côté de chez vous ? Pas de panique,on a la recette pour vous ! Ce qui est chouette, c’est qu’en plus, elle est sans lactose, pour un Noël gourmand pour tous.
Bûche de noël chocolat framboise
- La bûche est incontournable à Noël et celle-ci est tellement délicieuse qu'il est temps pour vous de passer derrière les fourneaux. Une bûche au chocolat au lait avec un insert framboise et un petit croustillant praliné. Gourmand, vous avez dit gourmand ?
Bûchette de noël vanille coeur coulant caramel au beurre salé
- Et si cette année vous misiez sur les portions individuelles ? Ces bûchettes au coeur coulant au caramel au beurre salé sont absolument irrésistibles et feront fondre de plaisir les papilles de vos convives. Un air breton souffle sur vos desserts de fêtes !2 coups de coeur
Autres recettes
Voir aussi
vidéo
Bonbons au chocolat et pâte d'amande
Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir
recettes
Trinquons sans modération à la nouvelle année !
Des cocktails sans alcool pour une fête qui n'en sera pas moins folle.
recettes
Quelques petites douceurs pour finir la semaine !
Au chocolat ou aux fruits, tout est bon pour se faire plaisir.
recette
Bredeles alsaciens: tartelettes de Linz
Les bredeles (ou bredalas ou braedalas, il y a plusieurs orthographes) ou encore petits gâteaux alsaciens font partie du patrimoine culinaire célèbre en Alsace. Ils se vendent comme des petits pains (!!!) dans les marchés de Noël en Alsace: à Strasbourg, Colmar, Mulhouse, Riquewihr ou encore...
recette
I comme Indécent, B comme Brownies
Pour les enfants il sera apprécié au goûter, pour les gourmands à tout moment de la journée quant aux addict chocolate comme moi je ne vous en parle même pas......
En ce moment
Des recettes hachement bonnes
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
J'attends Madeleine !
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.
L'estragon, il a tout bon !
Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
Vous pouvez compter sur l'oseille...
Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.A propos de Chef Simon
