Recettes de bûche au chocolat

Bûche au chocolat et pistache
Parmi toutes bûches de Noël, la bûche au chocolat reste la star des réveillons. Photo par Merle Ja Joonas.

Plus classique que la bûche au chocolat pour clôturer votre repas de Noël, cela n'existe pas. C'est l'indémodable des fêtes, celle que l'on attend toute l'année avant de pouvoir la déguster. Pâtissière ou glacée, elle rencontre toujours un franc succès auprès des amoureux de la tradition.

Pour satisfaire les papilles de vos convives, les possibilités sont infinies. Crème au beurre, crème mousseline, ganache ou pourquoi pas mousse au chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat blanc, additionné de crème de marrons ou de fruits exotiques, vous serez bien tentés de faire plusieurs bûches d'ici la fin de l'année !

Recettes, techniques et vidéos de bûche au chocolat du Chef

Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé
Bûche de noël au chocolat : le biscuit roulé

Biscuit roulé et ganache chocolat.

Bûche de Noel au chocolat : former la bûche
Bûche de noel au chocolat : former la bûche

Biscuit roulé et ganache chocolat

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Quelques vidéos de bûche au chocolat du Chef et des Gourmets

Bûche de noël au chocolat et café

Toute la cuisine que j'aime  -  Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice parfait pour les fêtes de fin d'années.

Bûche de noël au chocolat facile
Bûche de noël au chocolat facile

gâteau et cuisine rachida En cuisine avec cette belle idée de recette de buche de noël au chocolat facile.

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Idées de recettes de bûche au chocolat des Gourmets

Bûche de noël au chocolat facile
Bûche de noël au chocolat facile

gâteau et cuisine rachida  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de buche de noël au chocolat facile.

Bûche de Noël sur un air de forêt noire
Bûche de noël sur un air de forêt noire

Jenrestebaba  -  Une bûche de Noël pour 6 à 8 personnes selon le niveau de gourmandise ! Ici le visuel est privilégié, en effet vos convives seront agréablement surpris lorsque vous la poserez sur votre table de fête, mais les saveurs ne sont pas en reste avec un biscuit au chocolat, une mousse à la vanille, un insert cerise et un glaçage au chocolat noir et gianduja.

Bûche de noël chocolat poire
Bûche de noël chocolat poire

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette étape par étape afin de réaliser une bûche de Noël comme un professionnel. Cette année, ce sera une recette de bûche de Noël à la mousse de poires pochées aux quatre épices, mousse chocolat et biscuit spéculoos.

Bûche royal au chocolat
Bûche royal au chocolat

Passion Pâtisserie  -  Pour vos fêtes, voici une bûche de Noël au chocolat façon Trianon, une très jolie bûche qui est aussi belle à regarder que bonne à manger ! Une recette qui peut être assez longue à réaliser mais qui vaut le coup quand on voit le résultat !

Bûche de Noël façon forêt noire griottes chocolat
Bûche de noël façon forêt noire griottes chocolat

Petit Bec Gourmand  -  Une excellente Bûche façon Forêt noire au chocolat et griottes.

Bûche Brownie, chocolat blanc-amandes et praliné
Bûche brownie, chocolat blanc-amandes et praliné

Petit Bec Gourmand  -  Une Bûche légère au biscuit brownie, une mousse ultra légère au chocolat blanc-amandes, c'est un régal !

Bûche royale au chocolat
Bûche royale au chocolat

Amandise  -  Une bûche ultra chocolatée : garnie d'une mousse onctueuse et d'un croustillant praliné pour retrouver le gourmand et le croquant d'un bon dessert !

Bûche de Noël au chocolat et café
Bûche de noël au chocolat et café

Toute la cuisine que j'aime  -  Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice parfait pour les fêtes de fin d'années.

Bûche bavaroise poire chocolat
Bûche bavaroise poire chocolat

Aux Délices de Géraldine  -  Cette délicieuse bûche est réalisée avec deux mousses dont les saveurs se marient à merveille, l'une à la poire et l'autre au chocolat avec un petit cœur gourmand à la poire. Très simple à faire, elle séduira sans aucun doute les papilles de vos invités le soir du réveillon.

Bûche roulée chocolat passion
Bûche roulée chocolat passion

Amandise  -  Une bûche de noël vraiment très simple à réaliser ! Avec en prime un biscuit japonais ultra facile à rouler, une merveille !

Bûche glacée choco-cookies
Bûche glacée choco-cookies

Amandise  -  Une bûche glacée très gourmande, pour finir le repas tout en douceur et en chocolat !

Bûche aux 3 chocolats
Bûche aux 3 chocolats

TheCrazyOven  -  Ne cherchez plus votre bûche pour Noël, j'ai tout ce qu'il vous faut ! Une bûche digne d'un pâtissier mais ici c'est vous le chef ! Vos papilles et celles de vos invités succomberont aux trois mousses au chocolat, noir, blanc et lait.

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Sous la voûte étoilée !

Quoi de plus festif pour une bûche de Noël qu'un magnifique décor étoilé ?

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Bûche clémentine, pain d'épices, yaourt, chocolat
Bûche clémentine, pain d'épices, yaourt, chocolat

Isabelle  -  Une mousse au yaourt légèrement parfumée de zestes, un insert crémeux surmonté d'une touche de confit, tous trois à la clémentine, le tout posé sur un pain de Gênes aux épices et un croustillant chocolat.

Sous la voûte étoilée !

Quoi de plus festif pour une bûche de Noël qu'un magnifique décor étoilé ?

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La bûche de noël, LE dessert des réveillons
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Traditionnelle ou revisitée, la bûche a toujours une place de choix à Noël.

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