Un biscuit au cacao ultra-moelleux sans farine et donc sans gluten, une ganache au chocolat ultra-crémeuse à base de lait et de beurre, des noisettes caramélisées et un glaçage miroir au chocolat un résultat haut en saveurs ! Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait si vous préférez.
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Préparez cette bûche de noël sans gluten en écoutant Jamiroquai - Bad Girls / Singin' in the Rain
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Des tablettes faites maison à offrir ou à garder pour soi ! Cela consiste en une grande plaque de chocolat garnie de copeaux de noix de coco torréfiés, de noisettes caramélisées à la cannelle, de noix de pécan caramélisées et d’écorces de yuzu et de Iyokan confites.
Une version de la bûche un peu plus originale avec des parfums qui changent un peu du chocolat et de la crème de marrons. Cette recette contient plusieurs étapes mais cela reste une bûche très facile à faire !
Avoir un blog cuisine, c’est tester sans cesse de nouvelles recettes, avec des réussites plus ou moins folles. Ce gâteau aux noix sans farine, moelleux, fourré d’une crème au beurre au café et couvert d’un glaçage au chocolat est de ceux qui dépassent toutes les espérances, riche et réconfortant pour les journées d’automne.
Inspiré d’une recette du Guardian mêlée à une base de Trish Deseine, il remplace les noisettes par des noix pour un résultat encore plus gourmand. La crème au beurre sans œufs crus et le glaçage cacao-eau le rendent un peu plus digeste, même si une seule part suffit à devenir complètement accro.
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