Bûche de Noël au matcha, chocolat blanc et vanille

Bûche de Noël au matcha, chocolat blanc et vanille
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Bûche de Noël au matcha, chocolat blanc et vanille 3 oeufs (blancs et jaunes séparés) - 60 g de sucre - 50 g de farine - 10 g de poudre de thé matcha - 1 pincée de sel - 2 cuillères à soupe rases de sucre - 2 cuillères à soupe D'eau - 1 cuillère à café rase de poudre de thé matcha - 100 g de lait - 3 g de gélatine en feuille - 180 g de chocolat blanc - 200 g de crème fleurette - 1 cuillère à café de poudre de vanille - 80 g de crème fleurette - 20 g D'eau - 15 g de glucose - 2 g de gélatine en feuille - 130 g de chocolat blanc - 13 g d'huile neutre ((huile de pépins de raisin par exemple)) - 1 cuillère à café de poudre de thé matcha

Préparation de la recette (extrait)

  • Préchauffez votre four à 240 °C.
  • Beurrez et farinez une grande feuille de papier cuisson (ou un plaque en silicone).

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Une version de la bûche un peu plus originale avec des parfums qui changent un peu du chocolat et de la crème de marrons. Cette recette contient plusieurs étapes mais cela reste une bûche très facile à faire !

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