Tarte au chocolat blanc, au matcha et canneberges

Tarte au chocolat blanc et au matcha

Name: Tarte au chocolat blanc et au matcha
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tarte
Ingredients: 250 g de farine; 130 g de beurre; 45 g de sucre glace; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de thé matcha; 1 pincée de sel; 350 g de chocolat blanc; 120 g de crème liquide; 60 g de beurre à température ambiante; 1 cuillère à soupe de thé matcha; 1 cuillère à soupe de sirop d'érable; 2 cuillères à soupe de sucre; 20 canneberges fraîches; 30 g de chocolat blanc

Nicolas le Cuisinier

Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte

250 g de farine

130 g de beurre

45 g de sucre glace

1 oeuf

1 cas de thé matcha

1 pincée de sel

Pour la garniture

350 g de chocolat blanc

120 g de crème liquide

60 g de beurre à température ambiante

1 cas de thé matcha

Pour la déco

1 cas de sirop d'érable

2 cas de sucre

20 canneberges fraîches

30 g de chocolat blanc

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.

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chocolat dessert ganache matcha pâte sucrée pâtisserie tarte thé vert

Publié le 12 janvier 2021 à 06h35, Modifié le 11 février 2025 à 22h24

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte au chocolat blanc et au matcha

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Une recette que vous pourrez préparer en compagnie de Lionel Richie - All Night Long

Accord mets et boisson

Un Gewurztraminer moelleux exalte la douceur du chocolat blanc, tandis qu’un latte au lait d’avoine et vanille souligne les notes végétales du matcha.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

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