Recettes de thé

Thé
Le thé est originaire des montagnes du Yunnan où il est connu depuis l'Antiquité. Photo par H.C..

Si le thé, avec le café, une des boissons les plus consommées dans le monde il entre aussi dans la composition de nombreuses plats salés ou pâtisseries comme le classique cake marbré au thé matcha.

Recettes, techniques et vidéos de thé du Chef

Thé glacé citron gingembre
Thé glacé citron gingembre

Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.

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Quelques vidéos de thé du Chef et des Gourmets

Infusion ou thé aux jujubes

une aiguille dans l potage  -  Une boisson très répandue en Asie où elle est reconnue pour ses multiples vertus.

Cake marbré au thé matcha et à la vanille
Cake marbré au thé matcha et à la vanille

Le Pays des Gourmandises Un cake marbré au thé matcha et à la vanille, facile et rapide à réaliser. De quoi changer du classique marbré au chocolat !

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Idées de recettes de thé des Gourmets

Pain de Gênes aux amandes et fleur d'oranger
Pain de gênes aux amandes et fleur d'oranger

Renards Gourmets  -  Voilà un gâteau que nous adorons, le pain de Gênes ou Torta di mandorle. C’est une pâtisserie toute simple mais particulièrement savoureuse. Son origine remonte au XVIIIe siècle et son créateur serait un certain Giovan Battista Cabona, pâtissier de l’ambassadeur de la République de Gênes (Pallavicini) en Espagne. En France on le connait surtout comme base du célèbre fraisier ou de plusieurs entremets. Il est pourtant excellent seul avec une simple tasse de café ou un très bon thé parfumé d’eau de fleur d’oranger.

Chaï indien
Chaï indien

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de chaï indien.

Crêpes au rooibos et sirop orange coco
Crêpes au rooibos et sirop orange coco

Cook A Life by Maeva  -  Des crêpes sans oeuf et sans lactose qui n'ont rien à envier aux crêpes traditionnelles ! Aromatisées au rooibos et servies avec un délicieux sirop maison orange coco. A déguster, pourquoi pas, avec des suprêmes d'orange, c'est la saison !

Thé au lait / Karak Mik & Tea
Thé au lait / karak mik & tea

Catalina - Le Blog de Cata  -  Une boisson chaude traditionnelle et très parfumée !

Bredele sablés aux noisettes
Bredele sablés aux noisettes

HappyCurio  -  Bredele de noël à la noisette.

Cupcakes au thé à la mûre
Cupcakes au thé à la mûre

Stella Cuisine  -  Envie de Cupcakes au thé à la mûre ? Découvrez cette recette de mûres et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tartelettes chocolathées
Tartelettes chocolathées

Chakaiclub  -  Une crème au chocolat parfumée au thé de votre choix sur une pâte sablée.

Galette des rois au thé
Galette des rois au thé

Chakaiclub  -  Nous vous proposons notre belle recette de galette des rois traditionnelle, légèrement revisi-thé(e) !

Buche de Noël au thé matcha et au chocolat
Buche de noël au thé matcha et au chocolat

Chakaiclub  -  Pour Noël, la traditionnelle bûche est sur les tables pour le dessert. Nous vous proposons une bûche au thé matcha et à la mousse au chocolat.

Bûche yuzu mangue thé matcha
Bûche yuzu mangue thé matcha

Dim aux fourneaux  -  Voici la recette d'une bûche aux saveurs fraîches et acidulées, composée d'une mousse au yuzu, d'un crémeux à la mangue avec de la mangue fraîche, d'un biscuit joconde au thé matcha et d'un croustillant parfumé au yuzu.

Chocolat blanc chaud au matcha
Chocolat blanc chaud au matcha

Cakes & Nails  -  Une recette toute simple et rapide, mais réconfortante et terriblement gourmand ! Pour la réaliser, il vous faudra du chocolat blanc en tablette, du lait de soja et du thé matcha en poudre. Pour obtenir une mousse onctueuse sur le dessus du chocolat chaud et pour bien dissoudre le matcha dans le lait, passer la préparation au blender pendant 30 secondes.

Matha latte
Matha latte

Elle mijote quelque chose  -  Découvrez le matcha latte : un latte au thé vert matcha qui regorge de vertus pour la santé. Une boisson à la fois douce et énergisante !

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A ne pas manquer !

Une recette de thé choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pumpkin spice latte à la noisette
Pumpkin spice latte à la noisette

Epices & moi  -  Une boisson d'automne réconfortante et pleine de saveurs.

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D'autres listes de recettes de thé

Les meilleures recettes de thé sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le Club vous invite au salon de thé !
Le Club vous invite au salon de thé !

Une farandole de douceurs parfumées délicatement au thé.

Thé ou café ?
Thé ou café ?

A boire ou à glisser dans vos pâtisseries, le thé et le café font des merveilles.

Des boissons chaudes pour se réconforter
Des boissons chaudes pour se réconforter

Pour affronter les premiers frimas.

Jeu set et matcha
Jeu set et matcha

Originaire du Japon, le thé matcha parfume subtilement vos pâtisseries préférées.

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