Recettes de thé
Si le thé, avec le café, une des boissons les plus consommées dans le monde il entre aussi dans la composition de nombreuses plats salés ou pâtisseries comme le classique cake marbré au thé matcha.
Recettes, techniques et vidéos de thé du Chef
Quelques vidéos de thé du Chef et des Gourmets
Cake marbré au thé matcha et à la vanille
Le Pays des Gourmandises - Un cake marbré au thé matcha et à la vanille, facile et rapide à réaliser. De quoi changer du classique marbré au chocolat !
Idées de recettes de thé des Gourmets
Thé de chrysanthème et baies de goji
une aiguille dans l potage - Très populaire en Asie pour ses vertus médicinales
Thé glacé au yuzu
Cakes & Nails - j’ai eu l’idée d’ajouter du jus de yuzu dans mon thé glacé. Il m’en restait un peu et je me suis dit que si le thé glacé au citron ça fonctionnait, pourquoi pas au yuzu !
Madeleines marbrées
Laet's bake it - Cette fois, j’ai essayé des madeleines marbrées chocolat vanille, joliment pochées pour faire un effet tigré. C’est très simple à réaliser avec la poche à douille. C’est amusant, même si l’utilisation de la poche à douille n’est pas aisé pour tous, un peu d’entraînement et elles seront de plus en plus jolies ces madeleines !
Affogato au masala chaï
In the mood for food - Une version de l'affogato sans café avec plus de douceur!
La tsampa
Keskonmangemaman? - Vous avez lu tintin au Tibet , alors préparez vous pour un keskonmangemaman au Tibet avec ce dessert/petit déjeuner traditionnel , la tsampa bouillie d'orge au thé au beurre , un vrai délice facile à faire (sauf pour le beurre de yak introuvable en France ^^ )
Pruneaux au jambon de parme et au parmesan
Mimm - Vous cherchez une recette de pruneaux au jambon de parme et au parmesan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Thé glacé aux fruits d'été
Laet's bake it - En cuisine avec cette belle idée de recette de thé glacé aux fruits d'été.
Thé glacé à la pêche
Cook A Life by Maeva - Infusé à froid, c'est tout le secret pour un thé ou une infusion glacé(e) sans aucune amertume que ce soit du thé vert, blanc, noir, du rooibos ou une infusion. Vous pourrez utiliser des pêches ou nectarines selon vos préférences.
Thé vert glacé au citron intense
Recettes au companion ou pas - Avec cette canicule il est bon de s’hydrater et ce thé vert glacé est idéal et sans culpabilité. Recette facile.
Palmiers chocolat et pistaches concassées
Poire et Cactus - Une recette simple à réaliser et gourmande à souhait. Des palmiers mi-choco à déguster avec un bon thé !
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de thé choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Truffes au thé de Noël
Turbigo Gourmandises - Dans la série des cadeaux gourmands, voici les truffes au thé de Noël. Rien d’extraordinaire à prévoir pour la fabrication de ces truffes : il suffit de faire infuser la crème qui va servir à les réaliser dans du thé de Noël. Quel que soit votre choix pour le chocolat, veillez à ce qu’il soit excellent car cela se ressentira au goût sur le résultat final.
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