Recettes de thé

Thé
Le thé est originaire des montagnes du Yunnan où il est connu depuis l'Antiquité. Photo par H.C..

Si le thé, avec le café, une des boissons les plus consommées dans le monde il entre aussi dans la composition de nombreuses plats salés ou pâtisseries comme le classique cake marbré au thé matcha.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Thé glacé citron gingembre
Thé glacé citron gingembre

Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Infusion ou thé aux jujubes

une aiguille dans l potage  -  Une boisson très répandue en Asie où elle est reconnue pour ses multiples vertus.

Cake marbré au thé matcha et à la vanille
Cake marbré au thé matcha et à la vanille

Le Pays des Gourmandises Un cake marbré au thé matcha et à la vanille, facile et rapide à réaliser. De quoi changer du classique marbré au chocolat !

Voir toutes les vidéos de recettes de thé ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Crêpes super moelleuses au thé matcha
Crêpes super moelleuses au thé matcha

lacuisinedunetoquee  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de crêpes super moelleuses au thé matcha.

Blondies au thé matcha
Blondies au thé matcha

lacuisinedunetoquee  -  Vous cherchez une recette de blondies au thé matcha ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Thé glacé à la pêche
Thé glacé à la pêche

Les petits secrets de lolo  -  L’ été, rien ne vaut une boisson rafraîchissante ! J’ai testé pas mal de recettes de thé glacé mais celle que je préfère est l’infusion du thé à froid tout simplement parce...

Soupe froide: yaourt, concombre, tisane
Soupe froide: yaourt, concombre, tisane

Un peu gay dans les coings  -  Une soupe à la tisane pour les jours d'été où il fait vraiment trop chaud pour cuisiner.

Thé glacé à l'abricot et au basilic
Thé glacé à l'abricot et au basilic

Tangerine Zest  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de thé glacé à l'abricot et au basilic.

Thé glacé à la pêche
Thé glacé à la pêche

Cook A Life by Maeva  -  Infusé à froid, c'est tout le secret pour un thé ou une infusion glacé(e) sans aucune amertume que ce soit du thé vert, blanc, noir, du rooibos ou une infusion. Vous pourrez utiliser des pêches ou nectarines...

Poêlée de légumes, miel et abricots secs
Poêlée de légumes, miel et abricots secs

Equi'libre  -  Cette petite poêlée est idéale en ce moment. Avec tout ces légumes de saison, nous pouvons faire de parfaits mélanges pour une assiette colorée et pleine de saveurs.

Pain de Gênes aux amandes et fleur d'oranger
Pain de gênes aux amandes et fleur d'oranger

Renards Gourmets  -  Voilà un gâteau que nous adorons, le pain de Gênes ou Torta di mandorle. C’est une pâtisserie toute simple mais particulièrement savoureuse. Son origine remonte au XVIIIe siècle et son créateur serait un certain Giovan Battista Cabona, pâtissier...

Thé glacé au yuzu
Thé glacé au yuzu

Cakes & Nails  -  j’ai eu l’idée d’ajouter du jus de yuzu dans mon thé glacé. Il m’en restait un peu et je me suis dit que si le thé glacé au citron ça fonctionnait, pourquoi pas au yuzu !

Cookies au thé matcha et à l'avoine
Cookies au thé matcha et à l'avoine

Un peu gay dans les coings  -  Thé matcha et avoine, belle association pour ces délicieux cookies à l'américaine.

Thé à la Menthe
Thé à la menthe

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de thé à la menthe.

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Epices & moi  -  Une boisson d'automne réconfortante et pleine de saveurs.

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Le Club vous invite au salon de thé !
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Une farandole de douceurs parfumées délicatement au thé.

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Thé ou café ?

A boire ou à glisser dans vos pâtisseries, le thé et le café font des merveilles.

Des boissons chaudes pour se réconforter
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Pour affronter les premiers frimas.

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Originaire du Japon, le thé matcha parfume subtilement vos pâtisseries préférées.

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