Recettes de thé

Thé
Le thé est originaire des montagnes du Yunnan où il est connu depuis l'Antiquité. Photo par H.C..

Si le thé, avec le café, une des boissons les plus consommées dans le monde il entre aussi dans la composition de nombreuses plats salés ou pâtisseries comme le classique cake marbré au thé matcha.

Recettes, techniques et vidéos de thé du Chef

Thé glacé citron gingembre
Thé glacé citron gingembre

Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.

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Quelques vidéos de thé du Chef et des Gourmets

Infusion ou thé aux jujubes

une aiguille dans l potage  -  Une boisson très répandue en Asie où elle est reconnue pour ses multiples vertus.

Cake marbré au thé matcha et à la vanille
Cake marbré au thé matcha et à la vanille

Le Pays des Gourmandises Un cake marbré au thé matcha et à la vanille, facile et rapide à réaliser. De quoi changer du classique marbré au chocolat !

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Idées de recettes de thé des Gourmets

Biscuits fleur d'oranger pistache
Biscuits fleur d'oranger pistache

Cooking and Bon Appetit  -  Petits biscuits glacés à la fleur d'oranger et quelques pistaches pour une délicate attention autour d'un thé :)

Matha latte
Matha latte

Elle mijote quelque chose  -  Découvrez le matcha latte : un latte au thé vert matcha qui regorge de vertus pour la santé. Une boisson à la fois douce et énergisante !

Comment faire un vrai thé glacé ?
Comment faire un vrai thé glacé ?

Aux Fourneaux  -  A la pêche ou à la menthe.

Thé vert à la menthe
Thé vert à la menthe

auxdelicesdupalais  -  Ce thé est obtenu grâce à l'infusion de feuilles de thé vert et de menthe verte, accompagnée de beaucoup de sucre. Dans tout le Maghreb, il est servi très chaud. Il n'est pas seulement bu lors des repas, mais tout au long de la journée. Il est la boisson de l'hospitalité.

Croûtes à thé
Croûtes à thé

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose un des desserts préférés de ma famille : des croûtes à thé. J'avoue que je ne sais pas d'où vient le nom de ce gâteau ou tarte (qui à la base est sans pistaches mais vert 🙂), mais il est délicieux. Si vous aimez les gâteaux aux amandes ou les macarons je vous recommande vivement d'essayer cette recette !

Les madeleines à la bergamote
Les madeleines à la bergamote

Le Tablier Gourmet  -  Des petites madeleines parfumées à la bergamote qui sont idéales pour l'heure du thé

Oeufs de caille marbrés
Oeufs de caille marbrés

Il était une recette  -  Je vous présente une recette simplissime, rapide et surtout qui en jette. Le choix du thé est assez important. Il faut en sélectionner un qui soit assez puissant. Pour ma part, j’ai choisi un thé noir Darjeeling bien corsé. Sa présence est vraiment subtile en bouche mais cela fait toute la différence !

Donuts au thé Earl Grey au four
Donuts au thé earl grey au four

Cook A Life by Maeva  -  Voici une recette de donuts vegan, sans oeuf et sans lactose, hyper faciles à réaliser, cuits au four car meilleurs que frits. Alors ils sont certes différents des vrais beignets bien gras mais plus sains et tout aussi gourmands, pour se faire plaisir un peu plus ou culpabiliser un peu moins.

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A ne pas manquer !

Une recette de thé choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Chocolat chaud maison au thé
Chocolat chaud maison au thé

Recettes de Juliette  -  Vous hésitez entre une bonne tasse de thé ou un délicieux chocolat chaud ? J'ai la solution : offrez-vous les deux en une seule tasse ! Il n'y a pas plus réconfortant que cette boisson. Vous pouvez, comme je l'ai fait, ajouter des épices comme de la cannelle, par exemple, ou encore de la cardamome, du gingembre, ou troquer le thé noir pour un thé Earl Grey, à savoir un thé noir à la bergamote

D'autres listes de recettes de thé

Les meilleures recettes de thé sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Jeu set et matcha
Jeu set et matcha

Originaire du Japon, le thé matcha parfume subtilement vos pâtisseries préférées.

Des boissons chaudes pour se réconforter
Des boissons chaudes pour se réconforter

Pour affronter les premiers frimas.

Thé ou café ?
Thé ou café ?

A boire ou à glisser dans vos pâtisseries, le thé et le café font des merveilles.

Le Club vous invite au salon de thé !
Le Club vous invite au salon de thé !

Une farandole de douceurs parfumées délicatement au thé.

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