Laissez infuser votre thé préféré dans vos recettes de gâteaux et biscuits

Un thé glacé infusé à froid non sucré à déguster à volonté !

Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.

Pendant l’automne, je trouve que le moment du goûter est encore plus gourmand avec les boissons chaudes et les parts de gâteau. Alors le weekend dernier, j’ai préparé un cake qui à les couleurs de l’automne : le carrot cake et comme je ne suis pas fan de cannelle je l'ai parfumé au thé.

Une bûche au thé vert et au citron pour un dessert qui apporte une note de fraîcheur, parfait pour terminer un repas copieux comme bien souvent durant les fêtes.

Des biscuits secs pas trop sucrés et pas trop beurrés à déguster à l'heure du thé, au petit déjeuner ou au goûter. A partir de cette recette, on peut varier les parfums avec des noisettes, des amandes, des noix, natures, aux pépites de chocolat, de la cannelle, bref, les déclinaisons sont infinies.

Pour la Saint Patrick j'ai eu envie de vous proposer une recette à cette occasion. Pas de gâteau vert fluo aux colorants chimiques mais des cupcakes au chocolat préparés avec la bière nationale, la Guinness. Je voulais tout de même rajouter une touche de vert à ce petit gâteau, j'ai donc essayé le thé matcha pour colorer naturellement le glaçage, cela donne un joli vert pastel et sa saveur se marie au final à merveille avec le chocolat !

Des petits biscuits tout croustillants, à déguster du bout des doigts en ambiance tea time. So chic. Leur petit plus ? Leur touche d’exotisme : la saveur de la cardamome qui vient apporter une pointe de fraîcheur.

Un thé surprenant par sa simplicité, ses saveurs et ses bienfaits. Cette boisson est idéale pour réchauffer et requinquer les personnes un peu fatiguées.

Et si on se faisait un dessert frais, léger et sans sucre ajouté, un dessert detox riche en fibres et vitamines ? Mais surtout un dessert délicieux qui plaira à toute la famille. Si vous n’aimez pas le chaï, ou si vous avez des palais délicats à la maison ou si tout simplement vous adorez un autre parfum de rooibos ou de thé, vous pouvez adapter cette recette comme bon vous chante.

Ce thé est obtenu grâce à l'infusion de feuilles de thé vert et de menthe verte, accompagnée de beaucoup de sucre. Dans tout le Maghreb, il est servi très chaud. Il n'est pas seulement bu lors des repas, mais tout au long de la journée. Il est la boisson de l'hospitalité.

Quiconque a séjourné en Inde, n’a pu oublier la saveur douce et épicée de cette boisson populaire que l’on prononce « thaï ». Le mélange d’épices utilisées est nommé masala et se compose le plus souvent de gingembre, cannelle, cardamome, anis étoilé, fenouil, poivre, clous de girofle voire de la coriandre, de la muscade ou du cumin.

Le thé au lait indien est principalement apprécié par sa douceur très sucré qui permet de rehausser le gout de certaines épices.

Aujourd’hui, c’est l’une de mes pâtisseries préférées que je vous partage !! Alors imaginez le financier associé à la saveur du matcha… Allez Ciao

Découvrez sur mon blog de cuisine : la recette du thé au lait à la Hongkongaise .

Un savoureux cake aux fruits confits d'après la recette de l'école Ferrandi

Une boisson fraîche (ou chaude selon votre envie) idéal au petit déj, au brunch ou dans l'après-midi pour une pause douceur.

Impossible de m'en passer le matin, cette boisson remplace le café (n'oublions pas que la caféine reste à consommer avec modération!).

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Vous cherchez une recette de cake marbré au thé matcha et citron vert ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une boisson facile à faire et rafraichissante

En cuisine avec cette belle idée de recette de thé !