Laissez infuser votre thé préféré dans vos recettes de gâteaux et biscuits
Si le thé, avec le café, une des boissons les plus consommées dans le monde il entre aussi dans la composition de nombreuses plats salés ou pâtisseries comme le classique cake marbré au thé matcha.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Cake marbré au thé matcha et à la vanille
Le Pays des Gourmandises - Un cake marbré au thé matcha et à la vanille, facile et rapide à réaliser. De quoi changer du classique marbré au chocolat !
Infusion ou thé aux jujubes
Une aiguille dans l potage - Une boisson très répandue en Asie où elle est reconnue pour ses multiples vertus.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Filet mignon aux pruneaux et au thé chaï
Mimm - Essayez cette recette de filet de porc et donnez votre avis en commentaire !
Daifuku mochi (大福) , pâtisserie japonaise
Une aiguille dans l potage - Une pâtisserie japonaise composée d’une boule de pâte de riz fondante, le plus souvent garnie de pâte de haricots rouges azuki sucrée, appelée « anko »
Chaï latte végétal
Immersion Végétale - Tous mes conseils pour réussir un chaï latte vegan à la maison.
Gâteau aux crêpes matcha
Nadji - Un dessert 3 étoiles signé Hélène Darroze et servi dans son restaurant Joia. Dans ce gâteau, les crêpes au thé matcha alternent une crème montée au zeste de citron vert. Le tout forme un mélange de saveurs...
Petits pains aux fruits secs et thé noir de noël
La gourmandise selon Angie - de délicieux petits pain de Noël aux fruits secs et au thé noir de Noël
Bakewell tart
Papilles à l'affut - Une petite douceur anglaise: pâte sablée, frangipane et confiture de myrtilles d'après Gordon Ramsay
Macarons thé matcha
A Prendre Sans Faim - Une recette originale de macarons qu'il est préférable de faire la veille de sa dégustation. Ici il s'agit d'une coque aux amandes et au thé matcha en poudre garnie d'une ganache au thé matcha. Pour la décoration j'ai mis des paillettes...
Tarte au chocolat blanc et au matcha
Nicolas le Cuisinier - Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un...
Macaron au thé noir
Constieland - Recette et astuces pour réussir ses coques de macarons, fourrés avec une délicieuse ganache montée infusée au thé.
Bubble tea saveur cassis
Chan - Vous cherchez une recette de bubble tea ? Pourquoi ne pas essayer celle aromatisée au cassis ? Une recette de Wendy (Chan cuisine asiatique)
Zen, restons zen !
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A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Muffins matcha, citron et pavot
Gratinez - Recette de muffins matcha, citron et pavot, extrêmement moelleux et très légers. Ils sont parfaits accompagnés d'un thé vert pour votre tea time du weekend.
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A propos de Chef Simon
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