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Gâteau aux crêpes matcha d'après Hélène Darroze
Gâteau aux crêpes matcha d'après Hélène Darroze

Gâteau aux crêpes matcha

Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
Pâte à crêpes
La crème citron
Pour servir
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Je vous propose pour la chandeleur un dessert 3 étoiles signé Hélène Darroze et servi dans son restaurant Joia. Dans ce gâteau, les crêpes au thé matcha alternent une crème montée au zeste de citron vert. Le tout forme un mélange de saveurs des plus délicieux.

Voir la recette
Recette ajoutée le 02/02/21  - Mise à jour le 21/01/25 .

Accord mets et boisson

Un thé vert rafraîchissant ou un vin blanc sec se marient parfaitement avec un gâteau aux crêpes matcha, équilibrant la douceur du dessert avec leur légère amertume végétale.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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