Gâteau de crêpes citron, cassis, framboises : pure gourmandise !

Gâteau de crêpes citron, cassis, framboises

Name: Gâteau de crêpes citron, cassis, framboises
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: citron
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Amandise

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 20 min 10 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un gâteau de crêpes délicieux et pleins de pep's ! Les crêpes sont badigeonnées d’un lemon curd plein de pep’s et de vitamines, ainsi que d’une confiture maison cassis et framboises. Pour encore plus de gourmandise, le gâteau de crêpes est décoré façon tarte au citron, avec une bonne meringue italienne.

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cassis chandeleur citron confiture crêpes dessert framboises gourmandises gâteau de crêpes lemon curd meringue meringue italienne Pierre Hermé

Publié le 4 février 2018 à 22h00, Modifié le 19 janvier 2022 à 12h00

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gâteau de crêpes citron, cassis, framboises

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On déguste une belle part de ce gâteau de crêpes en écoutant The Who - Baba O'Riley

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Amandise

Rien de plus simple à faire, j’ai surmonté chaque verrine de crème, d’un lemon curd (crème de citron) que l’on utilise pour les tartes au citron ou tartes au citron meringuées. On obtient des verrines bien fraîches et légères, idéales pour finir un copieux repas.