Recettes de mascarpone

Mascarpone et fraises
Le mascarpone est aussi un ingrédient du tiramisu. Photo par Seb Perez-Duarte.

Le mascarpone est un fromage italien à base de lait de vache très riche en graisse. Il a l'aspect d'une crème fraîche blanche et compacte.

Que faire avec mascarpone ? Lorsqu'on évoque le mascarpone on pense toujours au tiramisu, pourtant il a bien d'autres utilisations telles que la mousse, le cheesecake. Tout comme la crème fraîche vous pourrez aussi l'ajouter dans vos gratins et potages.

Recettes, techniques et vidéos de mascarpone du Chef

Tiramisu
Tiramisu

Une crème tiramisu servie individuellement

Charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Voir toutes les recettes de mascarpone du Chef...

Quelques vidéos de mascarpone du Chef et des Gourmets

Tiramisu

Cécile Michel  -  Un tiramisu ultra crémeux et fondant !

Champignons farcis à la Gilmore Girls
Champignons farcis à la gilmore girls

Boeuf Karotte Des saveurs italiennes parfaites pour un apéritif, une entrée ou même un accompagnement.

Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson
Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson

A Prendre Sans Faim Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire et qui a toujours beaucoup de succès. De plus, on peut tout à fait varier les fruits à l'infini en fonction des saisons. On n'a pas toujours besoin d'un four pour réaliser un délicieux dessert !

Tiramisu italien au Baileys
Tiramisu italien au baileys

A Prendre Sans Faim Cette déclinaison du tiramisu au Baileys décoré de pépites de nougatine est simple à réaliser. Pensez-y pour les fêtes de fin d'année. Vous pourrez le préparer à l'avance et le dresser dans de jolis verres transparents ou en coupes individuelles pour le plaisir des yeux !

Voir toutes les vidéos de recettes de mascarpone ...

Idées de recettes de mascarpone des Gourmets

Merveilleux à la pâte à tartiner
Merveilleux à la pâte à tartiner

AdelePomme  -  Le dessert parfait à partager ou à gourmander en solo ! De la meringue, de la pâte à tartiner, des copeaux de chocolat… Bref, que de bonnes choses !

Fondant aux poires et noisettes au mascarpone
Fondant aux poires et noisettes au mascarpone

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Fondant aux poires et noisettes au mascarpone ? Découvrez cette recette de gateau et donnez votre avis en commentaire !

Risotto au chorizo
Risotto au chorizo

A Prendre Sans Faim  -  Une autre recette de risotto très simple à faire, cette fois-ci en version parfumée au chorizo avec des tomates séchées. Chez moi ce plat a eu beaucoup de succès alors qu'il est très simple et rapide à préparer.

Tartelette myrtilles, spéculoos, crème mascarpone
Tartelette myrtilles, spéculoos, crème mascarpone

Poivre & Zeste  -  Des fruits, du crémeux, du croquant, et des épices : ça marche !

Verrines tiramisu de gâteau, poire et chocolat
Verrines tiramisu de gâteau, poire et chocolat

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Les desserts sous forme de verrines, j’adore cela ! J’ai réalisé celles-ci pour utiliser un restant de gâteau au chocolat qui commençait à sécher…

Brioche au mascarpone
Brioche au mascarpone

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Vous cherchez une recette de brioche au mascarpone ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tiramisu à la fraise Tagada
Tiramisu à la fraise tagada

KATIA AU PAYS DES GOURMANDS  -  on s'amuse avec les bonbons....

Moelleux pêches mascarpone
Moelleux pêches mascarpone

latabledeclara.fr  -  une gourmandise toute douce et bien fruitée

Coeur à la mousse vanillée et boisée
Coeur à la mousse vanillée et boisée

jolivet  -  Mousse mascarpone, mousse fraise et fruits des bois sur biscuit royal.

Tiramisu en couronne
Tiramisu en couronne

Croquant - Fondant ... Gourmand  -  un tiramisu oui, mais une présentation superbe avec cette couronne!

Tiramisu – Sucré Sablé
Tiramisu – sucré sablé

Sucré, Sablé  -  Le célèbre dessert italien dans sa version traditionnelle : biscuits boudoirs imbibés au café, chocolat râpé et crème mascarpone.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 180 181

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette de mascarpone choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau à la pistache et crème au mascarpone et à l'orange sanguine
Gâteau à la pistache et crème au mascarpone et à l'orange sanguine

My Nomad Cuisine  -  Un gâteau gourmand aux saveurs surprenantes, vous emmenant en voyage entre l'Italie et le Moyen Orient.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

D'autres listes de recettes de mascarpone

Les meilleures recettes de mascarpone sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Pas de prohibition pour le mascarpone
Pas de prohibition pour le mascarpone

Un ingrédient de choix de la cuisine italienne.

Vous êtes plutôt fromage ou dessert ?
Vous êtes plutôt fromage ou dessert ?

Les deux mon capitaine !

Voir toutes les sélections de recettes de mascarpone...