Le fromage italien mascarpone est un incontournable de vos recettes
Le mascarpone est un fromage italien à base de lait de vache très riche en graisse. Il a l'aspect d'une crème fraîche blanche et compacte.
Que faire avec mascarpone ? Lorsqu'on évoque le mascarpone on pense toujours au tiramisu, pourtant il a bien d'autres utilisations telles que la mousse, le cheesecake. Tout comme la crème fraîche vous pourrez aussi l'ajouter dans vos gratins et potages.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Pain d'épices façon cupcake
myriam - Bonjour et bienvenue sur ma chaîne. Aujourd'hui, je vous propose ma recette de pain d'épices façon cupcake. Un gâteau savoureux avec ce délicieux goût d'épices et son topping speculoos mascarpone. C'est encore une fois une recette parfaite pour...
Bûche au chocolat
myriam - Je vous propose aujourd'hui cette recette de bûche au chocolat pour un noël traditionnel à table et des plus savoureux. Une bûche facile et rapide à réaliser avec cette délicieuse ganache au chocolat coulant.
Bûche de noël coco fraise
myriam - Aujourd'hui, je vous propose une recette de bûche de noël coco fraise avec une crème mascarpone et chocolat blanc. C'est une recette facile et rapide qui ne nécessite aucun matériel spécifique.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tiramisu fraises et chocolat blanc – la fille du boulanger cuisine…
La fille du boulanger cuisine - Une crème au mascarpone sucrée au chocolat blanc, un sablé coco et un tartare de fraises vanillé...combo parfait !
Tarte tiramisu au café
Croquant - Fondant ... Gourmand - Un tarte pour les amateurs de café car ce dernier se retrouve dans la pâte, la garniture aux amandes et la chantilly au mascarpone.
Risotto aux blettes et son coulis vert
Croquant - Fondant ... Gourmand - Avec du riz et des côtes de blettes, un délicieux risotto arrosé d'un coulis fait avec les feuilles de blettes.
Duo orange curd et chantilly mascarpone
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Je vous présente le duo orange curd et chantilly mascarpone La texture d'une crème d'orange toute crémeuse, associé à une chantilly plus ferme grâce au mascarpone. Ça se mange si vite, un vrai moment de douceur, un...
Babas à l'amaretto
Simple & Gourmand - Les babas à l’amaretto sont une pâte levée que l’on trempe dans un sirop à l’amaretto, avec des amandes effilées grillées et une chantilly au mascarpone. Ils ne doivent pas être trop trempés pour garder une texture agréable. C’est un dessert léger...
Cake au mascarpone et citron vert
Oh la gourmande - Essayez cette recette de cake et donnez votre avis en commentaire !
Eclairs à la chantilly de châtaigne
Oh la gourmande - Envie de Eclairs à la chantilly de châtaigne ? Découvrez cette recette d'éclairs et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Parfait aux fraises et son crumble sans beurre
Amelia - La saison des fraises est sur le point de démarrer !! Alors pourquoi ne pas commencer par un dessert léger et simplissime à réaliser ?! Ma revisite du parfait aux fraises est la recette qui apporte à la fois fraicheur et croustillant avec son...
Tiramisu au caramel au beurre salé
Recettes au companion ou pas - Un tiramisu gourmand au caramel au beurre salé
Verrine poire caramel et crème au mascarpone
La fille du boulanger cuisine - Une verrine simple mais terriblement addictive
Le meringué de pâques au chocolat
PHILANDCOCUISINE - Ne cherchez pas dans vos livres de recettes ou sur Google la recette du "meringué de Pâques", c'est une recette que nous avons totalement improvisée pour le plus grand plaisir de nos papilles. Une base meringuée, une crème chantilly au mascarpone...
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