Le fromage italien mascarpone est un incontournable de vos recettes
Le mascarpone est un fromage italien à base de lait de vache très riche en graisse. Il a l'aspect d'une crème fraîche blanche et compacte.
Que faire avec mascarpone ? Lorsqu'on évoque le mascarpone on pense toujours au tiramisu, pourtant il a bien d'autres utilisations telles que la mousse, le cheesecake. Tout comme la crème fraîche vous pourrez aussi l'ajouter dans vos gratins et potages.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Champignons farcis à la gilmore girls
Boeuf Karotte - Des saveurs italiennes parfaites pour un apéritif, une entrée ou même un accompagnement.
Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson
A Prendre Sans Faim - Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire et qui a toujours beaucoup de succès. De plus, on peut tout à fait varier les fruits à l'infini en fonction des saisons. On n'a pas toujours besoin d'un four pour réaliser un délicieux dessert !
Tiramisu italien au baileys
A Prendre Sans Faim - Cette déclinaison du tiramisu au Baileys décoré de pépites de nougatine est simple à réaliser. Pensez-y pour les fêtes de fin d'année. Vous pourrez le préparer à l'avance et le dresser dans de jolis verres...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Gâteau au chocolat et mascarpone
Oh la gourmande - Envie de Gâteau au chocolat et mascarpone ? Découvrez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !
Ballotine de filet de poulet au pesto et risotto aux fanes de betterave rouge
miamponpon - Envie de Ballotine de filet de poulet au pesto et risotto aux fanes de betterave rouge ? Découvrez cette recette de risotto et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Fraises à la violette
lockdown_kitchen - La fraise est un fruit merveilleux, que l'on peut déguster nature, avec de la glace, du sucre. Ici je vous propose une recette un peu plus originale où la fraise est mariée aux bonbons violette.
Dessert pommes caramélisées spéculoos
AdelePomme - Une petite recette aux pommes caramélisées et aux spéculoos : une association de saveurs sacrément délicieuse, avec du croquant, du fondant et aussi de l'onctuosité grâce à la crème à base de mascarpone.
Mascarpone sans lactose
Perle en sucre - Réaliser du mascarpone végétal maison c’est possible avec cette recette très facile nécessitant seulement 2 ingrédients !
Verrines décadentes chocolat, mascarpone, caramel
Amandise - Ces verrines sont composées de miettes de biscuits au chocolat faits maison, de crème mascarpone et caramel, de caramel au beurre salé et de ganache au chocolat. Vous l'aurez compris, des verrines...
Tiramisu à la betterave et au chèvre frais
Les recettes de Mélanie - Et si vous troquiez votre habituel tiramisu servi au dessert pour une version apéritive ? Une recette fraîche, idéale en entrée pour débuter le repas toute en légèreté. Les biscuits Tuc apportent un peu de croquant, vous pouvez les remplacer par...
Mousse aux fraises et chocolat blanc, sans oeufs
miamponpon - En cuisine avec cette belle idée de recette de mousse aux fraises et chocolat blanc, sans oeufs.
Layer cake de noël cacao, potiron et noisettes
Chapeau Melon - Noël approche lentement mais surement, et avec ce layer cake on se met déjà dans l’ambiance chaleureuse des fêtes. Cacao, potiron et noisettes grillées pour un cake rayé haut en couleurs. Une recette qui célèbre...
Tiramisu aux spéculoos
Oh la gourmande - Envie de Tiramisu aux spéculoos ? Découvrez cette recette de tiramisu et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Cheesecake à la gelée de champagne
Sophie cuisine - Il paraît que cette année le cheesecake va détrôner la bûche de noël. Pas que je n’aime pas la bûche mais je trouve que le cheesecake a quelque chose de tellement simple dans sa préparation qu’il en devient un dessert «
Gâteau aux pommes et mascarpone
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Ce week-end, j'avais envie de me faire un bon goûter. Comme d'habitude, je vais faire un tour sur la toile. Voilà, que je vois ce gâteau aux pommes & mascarpone. C'est un délice. Le fait de caraméliser les pommes qui se...
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Gâteau à la pistache et crème au mascarpone et à l'orange sanguine
My Nomad Cuisine - Un gâteau gourmand aux saveurs surprenantes, vous emmenant en voyage entre l'Italie et le Moyen Orient.
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
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