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Fraisier pistache mascarpone inspiré de Cédric Grolet et Carl Marletti
Fraisier pistache mascarpone inspiré de Cédric Grolet et Carl Marletti

Fraisier pistache mascarpone

Difficulté moyenne
1
Préparation : 3 h Cuisson : 12 min

Ingrédients

8 personnes
Biscuit Joconde
Crème diplomate mascarpone
Garniture
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Quelques mots sur cette recette de dessert

Nouvelle version de fraisier pour 2020. Rien de bien original, juste un petit bidouillage à partir d’autres recettes. La crème diplomate au mascarpone est de Cédric Grolet et le biscuit Joconde de Carl Marletti.

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Publié le 3 juin 2020 à 09h26, Modifié le 17 mai 2025 à 10h39

Accord mets et boisson

Un thé vert aux amandes ou un café crémeux complètent la douceur de la pistache et du mascarpone, tandis qu’un vin blanc moelleux rehausse les saveurs gourmandes et fruitées.

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