1. Accueil>
  2. Culture>
  3. Bibliothèque scolaire et personnelle

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...
Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

Les auteures

Sylvie Fouquet vit dans une oasis de verdure. Longtemps, elle a vendu sur les marchés ses créations originales, à base de plantes sauvages et du jardin.
Sylvie Hampikian se passionne elle aussi pour tous les usages de ces plantes qu'il s'agisse de cuisine de bien-être ou de beauté.

60 recettes des quatre saisons aux plantes sauvages et du jardin

Gourmandises insolites ! est le fruit de l'association de deux Sylvie. L'une cuisinière habile et l'autre scientifique qui veille à l'équilibre des recettes.

Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian nous livrent dans cet ouvrage à 4 mains 60 recettes de confitures, sirops, confiseries, thés parfumés, chutneys, condiments, moutardes et vinaigres pour les 4 saisons. Leur point commun : tirer parti des trésors du potager et même des "déchets". Sans oublier de jeter des ponts entre ces plantes cultivées et les sauvageonnes telles que orties, serpolets, primprenelle, noisettes poussant au delà des clôtures pour des résultats gourmands et généreux et souvent économiques.

Il s'agit pour la plupart de produits se conservant longtemps, qui feront d'excellentes idées cadeaux pour des paniers garnis faits maison et 100% originaux.

Notre avis

Un livre destiné à tous les adeptes du fait maison qui vous permettra d'avoir de nouvelles idées et de sortir de votre zone de confort ! La confiture de fraise c'est bien mais la gelée de pommes aux baies d'églantier ça change un peu !

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...
Editions Terre Vivante
Auteurs : Sylvie Hampikian - Sylvie Fouquet
96 pages ; (21 x 21 cm)
ISBN : 9782360982615
12,00 €

Achetez ce livre sur Amazon

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

Un article ajouté le 29/05/18  - Mis à jour le 04/06/22 .

Voir aussi

La cuisine prend ses quartiers d'été !
La cuisine prend ses quartiers d'été !

Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !

Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?
Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?

Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.

Sirops parfumés
Sirops parfumés

Des sirops aux arômes naturels de fleurs ou d'épices

Ail des ours frit
Ail des ours frit

Un élément de décor délicat et croustillant.

Thé glacé citron gingembre
Thé glacé citron gingembre

Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.

Sirop de fleurs de sureau
Sirop de fleurs de sureau

Un sirop fleuri et légèrement acidulé.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0