Les auteures

Sylvie Fouquet vit dans une oasis de verdure. Longtemps, elle a vendu sur les marchés ses créations originales, à base de plantes sauvages et du jardin.
Sylvie Hampikian se passionne elle aussi pour tous les usages de ces plantes qu'il s'agisse de cuisine de bien-être ou de beauté.

60 recettes des quatre saisons aux plantes sauvages et du jardin

Gourmandises insolites ! est le fruit de l'association de deux Sylvie. L'une cuisinière habile et l'autre scientifique qui veille à l'équilibre des recettes.

Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian nous livrent dans cet ouvrage à 4 mains 60 recettes de confitures, sirops, confiseries, thés parfumés, chutneys, condiments, moutardes et vinaigres pour les 4 saisons. Leur point commun : tirer parti des trésors du potager et même des "déchets". Sans oublier de jeter des ponts entre ces plantes cultivées et les sauvageonnes telles que orties, serpolets, primprenelle, noisettes poussant au delà des clôtures pour des résultats gourmands et généreux et souvent économiques.

Il s'agit pour la plupart de produits se conservant longtemps, qui feront d'excellentes idées cadeaux pour des paniers garnis faits maison et 100% originaux.

Notre avis

Un livre destiné à tous les adeptes du fait maison qui vous permettra d'avoir de nouvelles idées et de sortir de votre zone de confort ! La confiture de fraise c'est bien mais la gelée de pommes aux baies d'églantier ça change un peu !

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...
Editions Terre Vivante
Auteurs : Sylvie Hampikian - Sylvie Fouquet
96 pages ; (21 x 21 cm)
ISBN : 9782360982615
12,00 €