Moutarde à l'ancienne maison

Moutarde maison

Name: Moutarde maison
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: moutarde
Ingredients: 70 g. de graines de moutarde jaunes; 120 ml. de vinaigre de cidre (ou de vin blanc); 2 c. à s. d'huile de tournesol (ou de colza); 5 g. de sel gris de mer; 2 c. à s. de farine d'épeautre; 10 graines de coriandre; 1 c. à c. de miel d'acacia; 1/2 c. à c. de grains de poivre noir; 1/2 c. à c. de curcuma

Recettes de Juliette

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

70 g. de graines de moutarde jaunes

120 ml. de vinaigre de cidre (ou de vin blanc)

2 c. à s. d'huile de tournesol (ou de colza)

5 g. de sel gris de mer

2 c. à s. de farine d'épeautre

10 graines de coriandre

1 c. à c. de miel d'acacia

1/2 c. à c. de grains de poivre noir

1/2 c. à c. de curcuma

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Jamais je n'aurais imaginé que faire sa propre moutarde était si simple ! Et que c'est plaisant de savoir que ce que l'on mange est sain et fait maison ! La moutarde que j'ai réalisée ici est nature, mais vous pouvez bien sûr y ajouter des épices ou autres condiments pour lui donner une touche exotique, méditerranéenne, bretonne, etc.

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Recette ajoutée le 30/11/12 - Mise à jour le 09/08/24 .

Accord mets et musique

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Une belle idée recette à réaliser en écoutant The Velvet Underground : "After Hours".

Une recette dans...

De la moutarde, oui mais à l'ancienne !

La moutarde me monte au nez...

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