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La moutarde me monte au nez...

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Lapin à la moutarde
2
5
Sauce ravigote
1
5
Carré d'agneau rôti
3
3

Recettes des Gourmets

Pavé de saumon en croûte de moutarde à l'ancienne et d'estragon
Filet mignon de porc à la moutarde et à la bière
Petites quiches au chèvre, moutarde à l'ancienne et thym
Salade tiède de pissenlit aux foies de volailles à la moutarde
Brochettes de poulet à la moutarde, à l’estragon et au citron
Travers de porc à la moutarde et au romarin
Moutarde maison
2
Filets de maquereaux à la moutarde
Une sélection de recettes créée le 08/11/12  - Mise à jour le 18/03/22 .

Voir aussi

Moutarde
Moutarde

Un condiment indispensable en cuisine.

Beurres composés
Beurres composés

Beurres composés salés et sucrés.

Raifort
Raifort

Une racine au goût piquant qui relève sauce et plats salés.

De la moutarde, oui mais à l'ancienne !
De la moutarde, oui mais à l'ancienne !

Sa texture granuleuse et son goût puissant relèvent salade, poisson et viande.

J'ai un beau petit lapin
J'ai un beau petit lapin

En terrine, au four, en curry ou en tajine, le lapin se cuisine de mille façons.

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