La moutarde me monte au nez...

On en fait des choses avec cette petite graine

Salade tiède de pissenlit aux foies de volailles à la moutarde, Pavé de saumon en croûte de moutarde à l'ancienne et d'estragon, Petites quiches au chèvre, moutarde à l'ancienne et thym, etc. : vive les recettes de moutarde !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 15/06/2017.

Recettes et techniques du Chef

Lapin à la moutarde
Lapin sauté en sauce à la moutarde ancienne.
2 commentaires - 5 coups de coeur
Sauce ravigote
Une sauce classique de la cuisine française.
2 commentaires - 2 coups de coeur
Carré d'agneau rôti
A la moutarde au miel.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pavé de saumon en croûte de moutarde à l'ancienne et d'estragon
Une French girl cuisine - Pavé de saumon en croûte de moutarde à l'ancienne et d'estragon
Filet mignon de porc à la moutarde et à la bière
sotis - Un filet mignon cuisiné à la moutarde et à la bière, c'est le plat réconfortant qu'il vous faut en cette saison. Avec sa sauce savoureuse vous l'accompagnerez de pâtes fraîches, de polenta crémeuse ou de pommes de terre. Ce serait un crime de ne pas saucer !
Petites quiches au chèvre, moutarde à l'ancienne et thym
Ma cuisine au fil de mes idées - Vous cherchez une entrée simple et rapide ? Pas envie de chipoter avec de la pâte ? Faites comme moi, et gagner du temps en utilisant les petites quiches artisanales de Pretagarnir ! Elles sont bien pratiques et délicieuses, et on peut les utiliser pour le salé et le sucré :-)
Salade tiède de pissenlit aux foies de volailles à la moutarde
épicétout - Une salade relevée qui met à l'honneur une plante sauvage méconnue dans nos assiettes
Brochettes de poulet à la moutarde, à l’estragon et au citron
La cerise sur lemaillot - une recette de savoureuses et moelleuses brochettes de poulet extraite de Cuisine minceur en toutes occasions de Véronique Liégeois
Travers de porc à la moutarde et au romarin
kilometre-0 - Commandez les travers de porc car peu de charcutiers en ont. Ils sont aussi appelés plats de côtes ! Ils sont bons marchés mais il en faut beaucoup, environ un kilo pour deux.
Moutarde maison
Recettes de Juliette - Jamais je n'aurais imaginé que faire sa propre moutarde était si simple ! Et que c'est plaisant de savoir que ce que l'on mange est sain et fait maison ! La moutarde que j'ai réalisée ici est nature, mais vous pouvez bien sûr y ajouter des épices ou autres condiments pour lui donner une touche exotique, méditerranéenne, bretonne, etc.
1 coup de coeur
Filets de maquereaux à la moutarde
My Culinary Curriculum - Un petit plat simple avec de la moutarde
Feuilletés de langoustine à la moutarde aux graines de pavot
la cuisine d'agnes - Des langoustines enroulées dans un feuilletage à la moutarde aux graines de pavot pour une bouchée délicieuse et raffinée.
1 coup de coeur

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Ce que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !

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et gambas caramélisé au sésame, persil et aneth.

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En cuisine avec cette belle idée de recette de pavé de saumon en croûte d'herbes, ornithogales et jus d'aneth.

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