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La moutarde, un condiment qui relève le goût de nombreuses recettes

Moutarde en pot

La moutarde est le troisième produit le plus consommé dans le monde après le sel et le poivre. Photo par Susy Morris.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Sauce ravigote
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Magret de canard sauté au vinaigre de framboise
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Paupiettes de veau à la moutarde ancienne
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Carré d'agneau rôti
1
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Scones moutarde et mimolette
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Lapin à la moutarde
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Chou-fleur entier rôti aux épices
1
Mayonnaise à l'huile d'olive et moutarde aux herbes
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Sauce tartare
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Sauce cocktail
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Mayonnaise à la moutarde et rémoulade
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Râble de lapin rôti à la moutarde et aux dix épices
Salade de courgettes sauce moutarde
Suprêmes de poulet gratinés sauce parmesan
Sauce aïoli
Taboulé de chou-fleur et de carottes aux plantes sauvages
Tartare de boeuf et tabasco
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Andouillette sauce moutarde à l'ancienne et vin blanc
Oeufs mimosa au vert de poireaux
Sauce à la mangue
cuisse de dinde caramélisée au four
Palette à la diable en cocotte sur oignons et échalotes confits
Hot dog en feuilleté

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Filet mignon de porc à la moutarde et à la bière

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La moutarde me monte au nez...
La moutarde me monte au nez...

On en fait des choses avec cette petite graine

Le colonel Moutarde avec le chandelier dans la cuisine
Pourtant que la moutarde est belle
Ce matin, un lapin !
Ce matin, un lapin !

Pour changer du traditionnel lapin à la moutarde.

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