Hamburger classique à la tomme de Big Fernand et sa sauce cocktail

Hamburger classique à la tomme de Big Fernand

Name: Hamburger classique à la tomme de Big Fernand
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: burger
Ingredients: 4 buns; 600 g de bœuf haché; 200 g de tomme; 1 oignon rouge; 1 poignée de jeunes pousses; sel et poivre; 1 jaune d’œuf; 1 cuil. à soupe de moutarde; 10 cL d’huile de tournesol; 2 cuil. à soupe de ketchup; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 buns

600 g de bœuf haché

200 g de tomme

1 oignon rouge

1 poignée de jeunes pousses

sel et poivre

1 jaune d’œuf

1 cuil. à soupe de moutarde

10 cL d’huile de tournesol

2 cuil. à soupe de ketchup

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Mélanger le jaune d’œuf et la moutarde.

2 Ajouter l’huile petit à petit tout en émulsionnant la sauce au fouet de manière énergique.

3 Quand la sauce est bien montée, saler et poivrer, puis incorporer le ketchup.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Il s’agit d’un hamburger simple à réaliser, au bœuf haché et au fromage de tomme. Il est agrémenté de rondelles d’oignons rouges et le chapeau du buns est tartiné d’une sauce cocktail. Avec une bonne viande et un fromage de qualité le burger gagne en gourmandise.

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