Recettes de sauce cocktail

Cocktail sauce et crevettes
La sauce cocktail accompagne à merveille les viandes froides ou les crustacés. Photo par Vanessa Pike-Russell.

Tout comme la sauce tartare, la sauce cocktail est une sauce dérivée de la mayonnaise, cette fois-ci additionnée de sauce tomate, voire de ketchup, de sauce Worcestershire, de tabasco et d'un alcool fort comme le cognac. Elle est rapide et facile à faire soi-même et sera bien meilleure que celle achetée en commerce.

La sauce cocktail accompagne très bien des entrées froides, des verrines à base de crustacés, un rosbeef mais aussi bonne grillade.

Recettes, techniques et vidéos de sauce cocktail du Chef

Sauce cocktail
Sauce cocktail

Pour accompagner les crustacés ou une bonne grillade.

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Idées de recettes de sauce cocktail des Gourmets

Hamburger classique à la tomme de Big Fernand
Hamburger classique à la tomme de big fernand

Happy papilles  -  Un beau hamburger fait maison au boeuf haché et au fromage de tomme comme chez Big Fernand

Sauce cocktail légère
Sauce cocktail légère

chezcachou  -  Une petite sauce cocktail est idéale pour accompagner des crevettes ou autres crustacés. Cette version est légère avec entre autre du fromage blanc 0% au lieu de la mayonnaise. De quoi se régaler sans culpabiliser !

Verrines de crevettes
Verrines de crevettes

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette de verrines de crevettes, pamplemousse et sauce cocktail. Si vous n'aimez pas la sauce cocktail vous pouvez la remplacer par un simple fromage blanc.

Verrine avocat crevettes et fruit de la passion
Verrine avocat crevettes et fruit de la passion

Happy Cooking  -  Une entrée classique et facile à préparer twistée par la saveur du fruit de la passion

Ananas Victoria et crevettes sauce cocktail.
Ananas victoria et crevettes sauce cocktail.

Cuisiner en paix  -  En entrée ou pour un apéritif dînatoire, cette recette est parfaite.

Wraps à l'avocat et aux crevettes
Wraps à l'avocat et aux crevettes

Piratage Culinaire  -  Pour manger sur le pouce, le wrap est idéal. On y mélange des crudités et autres, et le tour est joué...Aujourd'hui, je vous propose de confectionner des wraps : à l'avocat et aux crevettes, avec une sauce cocktail.

Wrap à la tomate, au thon et à l'avocat
Wrap à la tomate, au thon et à l'avocat

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : des wraps à la tomate, au thon et à l'avocat, le tout arrosé d'une sauce cocktail, parfait pour manger sur le pouce.

Wrap avocat, pamplemousse, tomate, écrevisses
Wrap avocat, pamplemousse, tomate, écrevisses

Piratage Culinaire  -  Le soir, après une longue journée, on n'a pas forcément envie de faire à manger. Une recette sympa, rapide et un peu vitaminée est de préparer : un wrap de saison avec de l'avocat, des morceaux de pamplemousse, de tomate, et quelques écrevisses, accompagné de sauce cocktail. Alors, à vos tabliers !!!

Salade de pommes de terre et tomates, sauce rose - vegan - sans gluten
Salade de pommes de terre et tomates, sauce rose - vegan - sans gluten

Streetfood et cuisine du monde  -  Une savoureuse salade complète aux pommes de terre, tomates et fines herbes, assaisonnée d'une sauce mayonnaise, ketchup et whisky ou cognac. Un plat tout simple, frais, idéal pour les temps caniculaire. Cette entrée froide sera parfaite pour les pique-niques, la lunchbox du repas au bureau, pour garnir un barbecue ou une plancha.

Brochettes aux saucisses knacki, jambon, champignons
Brochettes aux saucisses knacki, jambon, champignons

cuisine et nutrition enfant  -  De savoureuses brochettes pour enfants aux saucisses genre knerta, jambon, champignons, poivrons, tomates aromatisées à la sauce cocktail et au citron.

Crevettes cocktail en verrines
Crevettes cocktail en verrines

Streetfood et cuisine du monde  -  ...ou version pique-nique (Etats-Unis). Voici une entrée fraîcheur cuisinée de deux manières, l'une est chic en verrines ou coupes. La deuxième version est sous la forme de délicieux sandwichs pour le pique-nique, la lunch-box, le bento ou le repas au bureau. On aime les plats polyvalents et la possibilité de réutiliser ainsi les restes d'un repas pour un autre, plus nomade.

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Du tabasco illico !
Du tabasco illico !

Le tabasco pimente aussi bien steaks tartares que poissons et fruits de mer.

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