Cuisiner en paix

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Bonjour, ce blog vous propose des recettes et des idées de menu (végan, végétarienne, traditionnelle, sans gluten…) basés sur le principe des combinaisons alimentaires mais toujours bio. Adopter cette façon de s’alimenter vous apportera rapidement des bienfaits : diminution de l’acidité dans le corps, plus de tonus, augmentation de la résistance face aux virus (entre autre). Bonne découverte ! Carole.

Réside à Narbonne, en France. Inscrit(e) depuis le 22 septembre 2015.

Site : https://cuisinerenpaix.com/

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Meilleures recettes de Cuisiner en paix

Des idées par Cuisiner en paix pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Confiture de poire

Une vraie révélation, le parfum délicat de la poire légèrement vanillée dans une confiture tout ce qu'il y a de plus simple. N'hésitez pas à conserver votre confiture dans des pots de tailles différentes pour gérer vos envies ou vos besoins.

Filet de saumon d’inspiration asiatique

Voici la meilleure recette pour avoir un saumon bien parfumé qui peut se déguster en plat principal, émietté sur une salade ou bien dans un sandwich. Il est délicieux accompagné de légumes. A la place du sucre, vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d'érable.

Congolais ou rocher à la noix de coco

Une recette rapide pour utiliser des blancs d'oeufs qui restent après avoir fait glaces ou autres. Avec trois ingrédients, on peut faire des petites douceurs pour le goûter. Et ce qui ne gâche rien, il n'y a pas d’amidon ni de gluten.

Foie gras à la truffe en ballotine

L'association parfaite, foie gras et truffe pour une entrée festive.

Mantécaos de Marie Chioca

Des biscuits mantecaos avec une pointe de cannelle. Ils sont bons, très bons même, très parfumés, en mode végan et ce qui ne gâche rien en IG bas. Comment résister ?

Aubergines à la burrata et au coulis de tomate

Ces aubergines à la burrata et au coulis de tomate au thym sont parfaites pour régaler toute la famille. Un plat de légumes fondants et parfumés à réaliser au plus vite.

Salade de choux de Bruxelles crus

Le chou de Bruxelles cru est une belle découverte, vraiment différent du cuit. Le croquant des légumes et la sauce bien moutardée rappellent la salade d’artichauts violets.

Purée de pomme de terre et de céleri-rave

Pour accompagner le poisson, je voulais faire une purée mais pas qu’à base de pommes de terre. J’ai ajouté du céleri-rave. C’est simple, vous pesez autant de pommes de terre que de céleri-rave. Un oignon cébette adoucit la purée. C’est parti pour la recette !

Chou-rave pour l’apéritif

Dans le même esprit que le radis noir, voici pour les amateurs d’apéritif léger le chou-rave. Cette recette se réalise à la mandoline, pour obtenir des tranches régulières et bien fines alors attention les doigts !