Bombe glacée au Grand Marnier : un dessert de fêtes

Bombe glacée au Grand Marnier

Name: Bombe glacée au Grand Marnier
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 personnes
Cuisine: noël à préparer à l'avance
Ingredients: 5 jaunes d’œufs; 50 cl de crème fleurette x 2; 180 g de sucre en poudre très fin; 80 g de sucre glace sans gluten marque Daddy; 5 cl de Grand Marnier; 1 gousse de vanille de la Réunion; 1 grosse meringue achetée chez le pâtissier; Perles en sucre argent pour la décoration

Cuisiner en paix

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h

Ingrédients

12 personnes

5 jaunes d’œufs

50 cl de crème fleurette x 2

180 g de sucre en poudre très fin

80 g de sucre glace sans gluten marque Daddy

5 cl de Grand Marnier

1 gousse de vanille de la Réunion

1 grosse meringue achetée chez le pâtissier

Perles en sucre argent pour la décoration

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Un dessert glacé préparé en avance pour les moments de fêtes. Au départ, il s’agit du parfait glacé au Grand Marnier d’Hélène Darroze. Mais je voulais tendre vers un vacherin et changer la forme. J’utilise donc une base de meringue qui est surmontée du parfait et ensuite j’habille le tout d’une crème chantilly.

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Recette ajoutée le 24/05/16 - Mise à jour le 01/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bombe glacée au Grand Marnier

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A dessert classe, accord musical classe : La simca 1000 par Les Chevaliers du Fiel !

Une recette dans...

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