Des recettes à préparer à l'avance pour un noël sans stress
C'est vous qui recevez pour les fêtes cette année et rien que d'y penser, vous sentez votre stress dangereusement monter en flèche ? Stop. Détendez-vous, prenez une grande respiration et dites-vous qu'à présent vous n'êtes plus seul : le Chef et les gourmets ont la ou plutôt les solutions pour vous !
Organisation et simplicité, tels seront vos maître-mots pour ces prochaines semaines. Faites des listes pour ne rien oublier et évitez les préparations trop longues et compliquées. Certains plats et desserts peuvent être congelés, pourquoi ne pas en profiter ? Cela vous permettra de réaliser quelques jours à l'avance le vacherin exotique qui vous faisait de l'oeil et qui attendra bien sagement au congélateur jusqu'au jour J.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Pain d'épices
Le Pays des Gourmandises - Une recette facile et rapide de pain d'épices, à déguster nature, avec une noisette de beurre ou en accompagnement d'une tranche de foie gras maison.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Velouté châtaignes et foie gras
Tangerine Zest - Au départ, je voulais faire un velouté châtaigne et champignons mais finalement, c’est vers un velouté châtaignes et foie gras que j’ai plutôt penché et sans aucun regret. Préparez-le un...
Bûche glacée mangue coco curd de clémentine
Allergique Gourmand - J'ai le dessert qu'il vous faut pour terminer un repas copieux : une bûche glacée mangue-coco avec en insert un curd de clémentine. Le tout sans allergènes majeurs. Un dessert frais, sans lourdeur,...
Feuilletés apéritifs au saumon
La p'tite cuisine de Pauline - Pas besoin de se compliquer les méninges pour proposer à nos invités une belle recette à l'heure de l'apéritif ! Voici les feuilletés apéritifs au saumon. Très rapides et très faciles à faire, c'est...
Nougat glacé façon bûche
Les filles, à table ! - Voici un nougat glacé façon bûche, une belle alternative à la bûche traditionnelle. La glace en fin de repas copieux passe toute seule et il serait dommage de ne pas terminer sur une belle touche sucrée ! Autre avantage, on le prépare bien à...
Bûche glacée noix framboises
Simple & Gourmand - Cette bûche glacée noix framboises est une recette originale composée d’un palet breton, d’une glace aux noix et d’un insert glacé aux framboises. Le tout recouvert d’un glaçage coloré, de noix et de framboises. C’est une recette à ne pas rater...
Dessert de noël en verrines
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Un dessert de Noël en verrine. Sans gluten, frais avec des fruits, pas trop sucré et terriblement gourmand.
Terrine de foie de volaille
Kélou - Terrine de foie de volaille au Cognac et au laurier pouvant aisément remplacer le foie gras à faire avec ou sans Thermomix. Une recette que j'adore et qui est vraiment hyper facile et rapide à faire et qui est en plus très
Verrines de chou-fleur violet
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Vous allez surprendre votre tablée qui va penser à de la betterave mais pas à du chou-fleur. Et vous pourrez aussi bluffer les enfants facilement. Ces verrines de chou-fleur violet sont très...
Verrine saumon fumé à l'avocat
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Une verrine festive et facile. Un gout équilibré et fin. L'accord toujours réussi du saumon et de l'avocat !
Quelques idées d'apéritifs pour les fêtes de noël
L'entracte gourmand - Voici quelques idées pour un buffet festif, gourmand, facile et rapide à réaliser, qui fera son effet sur la table lorsque les invités arriveront pour le réveillon.
Pain de mie aux figues
L'entracte gourmand - Voici une jolie recette de pain de mie aux figues. Il sera parfait pour accompagner le foie gras durant les fêtes. Bises et bonnes fêtes !
Couronne de noël aux poivrons et à la mozzarella
kilometre-0 - Apéro facile. Parfois, on a envie de faire simple et de proposer des produits tout faits.
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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Magret de canard séché
Jackie - Un magret de canard séché fait maison, c’est simple à faire et délicieux. C’est juste la durée de salaison qui change. Excellent en apéritif ou tout simplement dans une salade avec des
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Prenez de l'avance pour le réveillon
Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !
Petits desserts glacés à préparer avant les fêtes
Rafraîchissants, gourmands et plus modernes que la bûche. Vive la non tradition !
A propos de Chef Simon
