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Des recettes à préparer à l'avance pour un noël sans stress

Assiette de saumon frais cuit

Pour un noël sans stress préparez des plats faciles. Photo par robsonmelo.

C'est vous qui recevez pour les fêtes cette année et rien que d'y penser, vous sentez votre stress dangereusement monter en flèche ? Stop. Détendez-vous, prenez une grande respiration et dites-vous qu'à présent vous n'êtes plus seul : le Chef et les gourmets ont la ou plutôt les solutions pour vous !

Organisation et simplicité, tels seront vos maître-mots pour ces prochaines semaines. Faites des listes pour ne rien oublier et évitez les préparations trop longues et compliquées. Certains plats et desserts peuvent être congelés, pourquoi ne pas en profiter ? Cela vous permettra de réaliser quelques jours à l'avance le vacherin exotique qui vous faisait de l'oeil et qui attendra bien sagement au congélateur jusqu'au jour J.

Recettes, techniques et vidéos de noël sans stress du Chef

Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras
Chef Simon Chef Simon
Une entrée festive économique et simple à réaliser.
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Burger de foie gras sucré-salé
Burger de foie gras sucré-salé
Chef Simon Chef Simon
Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.
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Tartare d'huîtres en coquilles
Tartare d'huîtres en coquilles
Chef Simon Chef Simon
Une autre façon d'apprécier les huîtres crues.
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Voir les recettes de noël sans stress du Chef

Meilleures recettes de noël sans stress des Gourmets

Des idées de recettes de noël sans stress pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Verrines de chou-fleur violet
Verrines de chou-fleur violet
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Vous allez surprendre votre tablée qui va penser à de la betterave mais pas à du chou-fleur. Et vous pourrez aussi bluffer les enfants facilement. Ces verrines de chou-fleur violet sont très faciles et rapides à préparer avec peu d’ingrédients. Elles feront une mise en bouche préparée à l’avance, saine et colorée pour le repas de Noël !
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Gigot d’agneau de sept heures au Riesling
Gigot d’agneau de sept heures au Riesling
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Leïla Martin - Je vais vous cuisiner
Voici une recette d’une simplicité enfantine qui ne requiert aucun tour de main particulier mais une cuisson très longue à basse température. Au final, la viande est tellement fondante qu’on peut la servir à la cuillère. Vous pouvez sans problème préparer ce plat la veille pour le lendemain. Il vous suffira alors de le réchauffer au four juste avant le service.

Pour ce qui est de l’accompagnement, une purée de pommes de terre ou des pommes vapeur seront les bienvenues.
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Ballotines de volaille pour Noël
Ballotines de volaille pour Noël
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
C'est vous qui invitez pour les fêtes cette année ? Alors, je vous propose un plat facile et pas cher : les ballotines de volaille farcies aux champignons ! Elles seront idéales à servir pour Noël, mais aussi pour toutes vos célébrations hivernales.
Velouté de panais à la poire
Velouté de panais à la poire
Dans la cuisine de Gin Dans la cuisine de Gin
Voici un velouté tout doux de panais et de poire. Sa saveur délicate lui donnera sa place sur une table de fête. A condition, de le servir dans de petits bols pour ne pas rassasier vos invités dès l'entrée ! Le panais à une douce saveur entre le céléri et la noisette qui se marie à merveille avec la suavité de la poire. Accompagné de cubes de poires crues et de son granola salé pour le croustillant, vous aurez une entrée sophistiquée et pourtant toute simple.
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Velouté aux champignons et parmesan et tartines gourmandes
Velouté aux champignons et parmesan et tartines gourmandes
Gourmand Croquant Gourmand Croquant
En guise de plat léger ou d'entrée gourmande, régalez-vous avec ce velouté aux champignons et parmesan, simple et rapide à réaliser. Servez chaque velouté avec une tartine de champignons, un délice !
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Velouté de crevettes grises au curry et safran
Velouté de crevettes grises au curry et safran
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Un grand classique pour les fêtes et revisité à ma façon. Et non, il n'y a pas d'endives comme c'est souvent le cas, ici juste de la pomme de terre pour le velouté et une touche de concentré de tomate je voulais garder intact ou presque le bon goût des crevettes grises de la mer du Nord.
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Velouté de cèpes aux noisettes
Velouté de cèpes aux noisettes
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Une recette de velouté à réaliser avec de délicieux champignons. Cette recette a toujours beaucoup de succès, je la sers en entrée ou alors dans de petites verrines pour l'apéritif. Servez-la avec une chips de viande séchée pour apporter du croquant.
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Cappuccino de champignons au foie gras
Cappuccino de champignons au foie gras
Kélou Kélou
Voici un velouté de fêtes aux champignons, servi avec des dés de foie gras et une crème Chantilly à la truffe sur le dessus. C'est une recette qui est très modulable et que je fais même souvent au quotidien, sans le foie gras et la chantilly aux truffes bien sûr ! Vous pourrez donc l'adapter selon vos envies et selon les circonstances en partant de la recette de base du velouté, le reste n'étant qu'accessoire.
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Velouté châtaignes et foie gras
Velouté châtaignes et foie gras
Tangerine Zest Tangerine Zest
Au départ, je voulais faire un velouté châtaigne et champignons mais finalement, c’est vers un velouté châtaignes et foie gras que j’ai plutôt penché et sans aucun regret. Préparez-le un peu en avance, il n’en sera que meilleur et ça vous permettra de profiter de la fête en famille.
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Dernières recettes de noël sans stress par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noël sans stress qui changent !

Croissants au saumon fumé
Croissants au saumon fumé
Oh boudu con que c'est bon Oh boudu con que c'est bon
Une recette apéritive simple et gourmande pour les fêtes ou n'importe quelle occasion, à réaliser pour l’apéritif. Il ne s'agit pas ici d'une pâte feuilletée maison mais si vous souhaitez la faire, ce sera encore meilleur !
Bûche de noël virgin mojito
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Juste Do Eat Juste Do Eat
Une recette originale, exotique et facile qui surprendra agréablement vos convives. A consommer sans modération !
Jarret de porc confit à l'orange
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Babeth De Lille Babeth De Lille
Une recette facile et économique qui peut tout à fait être servie pour les fêtes.
Pain d'épices au miel
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Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
En cuisine avec cette belle idée de recette de noël à préparer à l'avance !
Bûche mousse au chocolat
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En cuisine avec cette belle idée de recette de fêtes facile et rapide !
Sablé salé de Noël
Sablé salé de Noël
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Des sablés subtilement parfumés à la tapenade. Découpés à l'emporte pièce pour le repas de Noël ou découpé plus simplement en tranche
Foie gras au rhum et aux épices
Foie gras au rhum et aux épices
Framboize Framboize
Le foie gras fait maison est tellement meilleur que celui que l’on achète tout fait et ce n'est vraiment pas si compliqué que ça à faire. Ici, il s'agit d'un foie gras aromatisé au rhum. Un vrai délice pour les fêtes ou un apéritif entre amis.
Verrine de mousseline de tarama
Verrine de mousseline de tarama
Flo/Au Fil du Thym Flo/Au Fil du Thym
Une verrine de mousse de tarama facile à réaliser, pour une idée apéro ou petite entrée festive très iodée et 100% fait maison. Les oeufs ajoutés dans la mousseline apportent du contraste dans la texture. Parfait pour un apéritif de Noël !
Rôti de Noël aux noix, champignons et petits légumes
Rôti de Noël aux noix, champignons et petits légumes
Amande et Basilic Amande et Basilic
une recette originale et festive de rôti vegan pour Noël. Terriblement gourmand et parfumé avec sa sauce aux cranberries, ce rôti comblera tous vos convives.
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Sur son 31 en cuisine

Parce qu’une tâche le soir du réveillon, ça ferait tâche...

tablier de cuisine

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Magret de canard séché
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Jackie Jackie
Un magret de canard séché fait maison, c’est simple à faire et délicieux. C’est juste la durée de salaison qui change. Excellent en apéritif ou tout simplement dans une salade avec des gésiers confits.
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Meilleures recettes de noël sans stress

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Prenez de l'avance pour le réveillon
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Sabine Simon Sabine Simon

Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !

Petits desserts glacés à préparer avant les fêtes
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Rafraîchissants, gourmands et plus modernes que la bûche. Vive la non tradition !

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