Je prépare à l’avance

Terrine de foie gras, confit, magret séché, saumon fumé, bûche glacée, autant de plaisirs gourmands qui peuvent être préparés plusieurs jours à l'avance. Pensez-y ! L'organisation est la clé d'un réveillon réussi.

Les indispensables

Parfait au chocolat

Chef Simon

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange qui porte bien son nom !

Parmentier de canard confit

Chef Simon

Confit de canard et purée de pommes de terre à l'ail confit , sauce porto et champignons sautés.

Gravlax de saumon

Chef Simon

Saumon séché au sel et aux épices.

Magret de canard séché au sel

Chef Simon

Comment faire son magret séché maison.

Terrine de langouste

Chef Simon

Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.

Terrine de poisson en gelée

Chef Simon

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

Ganache à truffes

Chef Simon

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Terrine de foie gras à l'anguille fumée

Chef Simon

Une recette mais deux techniques pour cette recette de fois gras, dont une très simple et rapide.

Bûche de noël glacée à la mandarine

Chef Simon

La bûche de noël mandarine façon omelette norvégienne.

Des idées de recettes, qu'elles sont bonnes !

Prenez de l'avance pour le réveillon

Sabine Simon

Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !

Petits desserts glacés à préparer avant les fêtes

Sabine Simon

Rafraîchissants, gourmands et plus modernes que la bûche. Vive la non tradition !

Je sèche ! Vous séchez vous aussi ?

L'Italie dans ma cuisine

Les fêtes arrivent à grand pas, pensez à préparer vos viandes séchées.

Pour un Noël sans stress

L'Italie dans ma cuisine

Un minimum d'organisation est nécessaire pour préparer votre repas sereinement.

Welcome to the machine

Aides précieuses, les machines sont les bienvenues dans les cuisines ! Je cuisine avec le robot... Il m'a coûté une blinde, manquerait plus que je ne le sorte pas pour les fêtes ! Thermomix, Cookeo et cie, des amis pour la vie ?

Noël sans soucis avec mon robot !

Sabine Simon

On a toujours besoin d'un petit coup de main.

Gâteau raffaello

Recettes au companion ou pas

Pour finir un repas de fêtes, un repas de noël, tout en douceur voici le gâteau raffaello. Une ressemblance en texture proche du gâteau au yaourt et une délicieuse crème chantilly bien ferme.

Bûche de Noël au nutella

Plat et recette

Voici une jolie bûche que vous pourrez préparer rapidement et facilement avec un biscuit roulé garni de nutella et un délicieux glaçage au mascarpone et au nutella. Toute la famille appréciera !

Orangettes au chocolat

Recettes au companion ou pas

Une confiserie délicieuse pour les fêtes de noël. Je vous propose donc mes orangettes au chocolat. Pour les réussir, il vous faudra des oranges bios, il faut récupérer l’écorce et le maximum de peau blanche pour atténuer l’amertume de l’agrume.

Crême de marrons à la Vanille

Saveurs d'Ici Cook Enjoy

A l'approche des fêtes de fin d'année, vous ne pourrez pas éviter les marrons cuits au naturel dans les rayons, y compris dans les rayons de votre magasin bio préféré. Voilà donc une bonne raison pour tester cette recette simplissime qui va faire son effet ! Allez c'est parti, vous me suivez ?

Truffes au chocolat blanc de Noël

Recette Thermomix

Truffes au chocolat blanc de Noël, un vrai délice pour votre dessert de Noël, vos enfants vont les adorer. Vous trouvez ici la recette la plus facile pour les réaliser chez vous à la maison.

Dessert oreo de noël

Recette Thermomix

Dessert oreo de noël au thermomix , un délicieux cheesecake aux oreos pour votre dessert lors de la fête de Noël, je vous propose ici la recette thermomix.

Babka au thermomix

Recette Thermomix

Babka au thermomix , un délicieux cake moelleux pour votre goûter, je vous propose ici la recette thermomix facile pour la faire chez vous à la maison.

Foie gras mi-cuit au cookeo

Recettes au companion ou pas

Voici comment réaliser facilement et rapidement son foie gras mi cuit au cookeo. Vous pourrez l'utiliser pour réaliser le célèbre tournedos Rossini ou simplement le déposer sur des toasts croustillants.

Bûche de noël aux fruits

Recette Thermomix

Voic la recette d'une bûche de noël nature aux fruits, un délice irrésistible pour votre fête de Noël 2020. Une recette des plus faciles pour la réaliser chez vous à la maison et régaler toute la famille.

Bûche chocolat et mangue

Recette Thermomix

Bûche au chocolat et mangue, un délicieux gâteau pour votre fête de noël 2020, vous y trouvez ici la recette la plus facile.

Ganache du chocolat blanc

Recette Thermomix

Ganache du chocolat blanc au thermomix , une ganache au chocolat facile à réaliser pour votre bûche de Noël, je vous propose ici la recette thermomix.

Je m’organise pour réussir la fête

La cuisine c’est facile dès le moment où l’on a bien cerné ce qu’on a l’intention de faire ainsi que les capacités que l’on a pour le faire. Pour parvenir à vos objectifs, rien de plus simple. Entraînez vous ! Je ne prône pas la sécurité à tous prix mais l’audace en cuisine est une arme redoutable qui peut se retourner contre vous…. Schlaaack !