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Noël sans stress

Noël à préparer à l'avance, noël au Thermomix et noël économique.

3 thèmes de recettes pour une seule obsession : vivre un réveillon sans stress parce que ce n'est pas parce que vous êtes préposé aux fourneaux que vous ne devez pas vous aussi vous amuser le soir du réveillon.

Je prépare à l’avance

Terrine de foie gras, confit, magret séché, saumon fumé, bûche glacée, autant de plaisirs gourmands qui peuvent être préparés plusieurs jours à l'avance. Pensez-y ! L'organisation est la clé d'un réveillon réussi.

Les indispensables

Parfait au chocolat
8
Parmentier de canard confit
Gravlax de saumon
9
12
Magret de canard séché au sel
14
5
Terrine de langouste
3
5
Terrine de poisson en gelée
3
Ganache à truffes
5
Terrine de foie gras à l'anguille fumée
4
Bûche de noël glacée à la mandarine
7
7

Des idées de recettes, qu'elles sont bonnes !

Prenez de l'avance pour le réveillon
Prenez de l'avance pour le réveillon

Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !

Petits desserts glacés à préparer avant les fêtes
Petits desserts glacés à préparer avant les fêtes

Rafraîchissants, gourmands et plus modernes que la bûche. Vive la non tradition !

Je sèche ! Vous séchez vous aussi ?
Je sèche ! Vous séchez vous aussi ?

Les fêtes arrivent à grand pas, pensez à préparer vos viandes séchées.

Pour un Noël sans stress
Pour un Noël sans stress

Un minimum d'organisation est nécessaire pour préparer votre repas sereinement.

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Welcome to the machine

Thermomix
Thermomix

Aides précieuses, les machines sont les bienvenues dans les cuisines ! Je cuisine avec le robot... Il m'a coûté une blinde, manquerait plus que je ne le sorte pas pour les fêtes ! Thermomix, Cookeo et cie, des amis pour la vie ?

Noël sans soucis avec mon robot !
Noël sans soucis avec mon robot !

On a toujours besoin d'un petit coup de main.

Gâteau raffaello
Bûche de Noël au nutella
Orangettes au chocolat
1
Crême de marrons à la Vanille

Money, get away

Argent, dégage ! Je fais attention à mon budget. Parce que la fin du mois c'est dur... Surtout les trente derniers jours. Servir du foie gras à vos invités pour les fêtes avec un budget serré c'est possible !

Les bonnes idées

Oubliez les toasts et ajoutez du foie gras en petites quantités dans vos entrées ou mises en bouches.

Crème brûlée au foie gras et aux figues
4
Crumbles d'endives au foie gras
5
Brioches foie gras oeuf cocotte
Panna Cotta au foie gras et pommes caramélisées

Et pourquoi pas...

Quand magique et chic riment avec économique
Quand magique et chic riment avec économique

Des idées recettes d'entrées festives sans casser la tirelire, c'est possible !

La pomme de terre s'habille pour noël
La pomme de terre s'habille pour noël

Si belle, dorée et parfumée, comment ne pas l'inviter ?

Je m’organise pour réussir la fête

La cuisine c’est facile dès le moment où l’on a bien cerné ce qu’on a l’intention de faire ainsi que les capacités que l’on a pour le faire. Pour parvenir à vos objectifs, rien de plus simple. Entraînez vous ! Je ne prône pas la sécurité à tous prix mais l’audace en cuisine est une arme redoutable qui peut se retourner contre vous…. Schlaaack !

Copeaux de chocolat
1
Réussir la volaille de noël
Réussir la volaille de noël

A noël, la volaille a les faveurs d'une majorité de familles.

Faire son foie gras maison
Faire son foie gras maison

"Cette année, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.

Réussir vos repas de fêtes
Réussir vos repas de fêtes

Les conseils de petit papa Chef Simon pour que vos réveillons soient des succès !

La cuisine économique
La cuisine économique

La crise étant passée par là, les économies de budget sont au menu !

Sur son 31 en cuisine

Parce qu’une tâche le soir du réveillon, ça ferait tâche...

Tablier de cuisine

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Dans ma playlist

Pink Floyd bien entendu, encore et toujours...

On se délecte de la célébrissime ligne de basse de Roger Waters dans Moneeeeeeey !

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