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Les baies roses parfument une grande variété de recettes

Baies de poivre rose

Le poivre rose, également appelé baies roses, est un faux poivre.

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Idées de repas, menus et recettes de baies roses des Gourmets

Boeuf en croute de poivre
Roulés de lieu noir à la diable aux baies roses
Tournedos Rossini aux baies roses, sauce onctueuse au Floc de Gasconne et aux groseilles
Saumon gravlax à la vodka
Carpaccio de saint-jacques au citron vert
Velouté de lentilles blondes, haddock fumé et baies roses
1
Saumon gravlax aux agrumes
Magrets de canard aux pêches, mûres et sirop d'érable
1
Salicornes au vinaigre
Paté végétal cru aux jeunes pousses
Aiguillettes de canard en croûte de noisettes et crêpes dentelles
Tatin au magret fumé, pommes et clémentine confite

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