Des salades composées pour réveiller nos papilles !

Croquons à belles dents les beaux légumes de saison.

Quoi de mieux pour profiter des premiers beaux jours qu'une belle salade composée ? C'est frais, léger mais très gourmand à la fois.

Choisissez d'abord quelques belles feuilles de votre salade préférée, roquette, mâche, épinard, cresson ou simple laitue et ajoutez y selon votre imagination un oeuf poché, des radis, de petits copeaux de fromage, des lardons ou du jambon italien, les combinaisons sont tellement nombreuses et variées que vous n'aurez pas l'occasion de vous lasser.

Pour accentuer la fraîcheur, jouez la carte des herbes aromatiques et misez sur une vinaigrette légère ou corsée voire même un simple jus de citron et quelques gouttes d'une bonne huile d'olive et dégustez !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 13/08/2019.

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