Des salades composées pour réveiller nos papilles !

Name: Des salades composées pour réveiller nos papilles !
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: légumes
Ingredients: légumes; salade; salade composée

Croquons à belles dents les beaux légumes de saison.

Quoi de mieux pour profiter des premiers beaux jours qu'une belle salade composée ? C'est frais, léger mais très gourmand à la fois.

Choisissez d'abord quelques belles feuilles de votre salade préférée, roquette, mâche, épinard, cresson ou simple laitue et ajoutez y selon votre imagination un oeuf poché, des radis, de petits copeaux de fromage, des lardons ou du jambon italien, les combinaisons sont tellement nombreuses et variées que vous n'aurez pas l'occasion de vous lasser.

Pour accentuer la fraîcheur, jouez la carte des herbes aromatiques et misez sur une vinaigrette légère ou corsée voire même un simple jus de citron et quelques gouttes d'une bonne huile d'olive et dégustez !

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Salade au chèvre chaud

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.

Salade Caesar

Une salade composée rendue populaire par la restauration rapide

Recettes des Gourmets

Salade de pissenlits aux lardons et oeufs mollets

Mimi Pinson

Le mélange des saveurs, la force des pissenlits, le côté rustique, les couleurs-mêmes de ce plat ainsi que la tiédeur, tout est plaisir. Vous pouvez également réaliser ce type de salade avec de la roquette au goût fort et moutardé.

Salade de pâtes au thon

Mes inspirations culinaires

Une délicieuse salade de pâtes au thon aux saveurs méditerranéennes, une recette estivale facile composée de thon à l’huile, tomates cerises herbes fraîches (aneth et basilic) et olives avec sa sauce vinaigrette crémeuse allégée au yaourt et citron.

Salade piémontaise

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une salade piémontaise. Une salade classique que l'on aime beaucoup chez nous. Fraiche, complète et délicieuse, elle plait aux grands et aux petits. Recette en vidéo.

Salade de mâche, pommes de terre nouvelles, œufs et vinaigrette à la pancetta

Quoi qu'on mange ?

Cette salade express, saine, légère et colorée est la salade dont on rêve dès le retour du printemps pour en faire un incontournable des repas de partage en famille ou entre amis. C’est simple et plein de saveurs !

Salade d'orge perlé aux œufs, sauce tahin

Mariatotal

Cette salade repas peut s'adapter à du riz ou des coquillettes, mais, au cas où vous ne l'auriez pas remarqué, je suis une fervente adepte de l'orge perlé, tendre et ferme à la fois. Avec des œufs ou du thon et des crudités, vous en faites un véritable repas.

Salade de chou rouge aux carottes, asperges et noix de pétoncles

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Avec les carottes nouvelles et les asperges qui arrivent sur les étals, c’est l’occasion de faire de belles salades complètes gourmandes pour le dîner. Pour le midi, préférez des plus nourrissantes avec des céréales, légumineuses et légumes.

Salade de riz au thon, œufs durs et légumes

Zika

Je suis à ma énième salade de riz, celle-ci est au thon, œufs durs et des légumes frais, autant c'est une entrée à la base qu'un accompagnement de poisson et rôtis ou servie en plat unique chez moi, la garniture diffère à chaque fois, au poulet, des crevettes, des légumes grillés, c'est une salade saine et complète idéale pour ramadan.

Une sélection de recettes créée le 20/06/18 - Mise à jour le 19/04/23 .