Pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune

Mardi gras c’est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets ! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas !

Un poisson fort en goût sublimé par une sauce puissante.

...et aux morilles ! Technique du poulet sauté en sauce.

Des beaux vins pour des belles recettes iodées.

Nos solutions pour des substituts possibles au vin et autres alcools.

Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.

Les couteaux de chef dont je me sers au quotidien Santoku Kasumi et Kotai Kiritsuke

Et encore plus à l'approche des vendanges.