Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes printaniers glacés

Quelques mots sur la recette

La cuisson au foin a fait son grand retour dans nos assiettes. Très prisée au Moyen-âge, ce mode de cuisson est aujourd'hui remis au goût du jour par de grands chefs.

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Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par une aiguille dans l potage pour accompagner la recette Guo tie au potiron et shiitatake.

Commentaires

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