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Souris d’agneau en cocotte aux légumes de printemps
Souris d’agneau en cocotte aux légumes de printemps

Souris d’agneau aux légumes de printemps

Les filles, à table ! Les filles, à table !
Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 40 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

J’avais deux belles souris d’agneau et de bons légumes de saison. Il ne restait plus qu’à tout réunir dans une belle cocotte avec un chouya d’épices pour se régaler. Vous pouvez adapter cette recette selon la saison en variant les légumes frais.

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Recette ajoutée le 02/07/18  - Mise à jour le 08/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Souris d’agneau aux légumes de printemps

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On prépare cette belle recette en écoutant Cerrone - Supernature

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La souris d'agneau est particulièrement moelleuse grâce à une cuisson lente. Les épices lui confèrent des saveurs uniques et envoûtante. Vous pouvez servir votre viande avec une purée de panais et pommes de terre.
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Voilà une petite recette qui aurait pu parfaitement convenir pour Pâques. C’est simple et délicieux, le sirop d’orgeat amène une belle note sucrée à l’ensemble, bref, nous nous sommes régalés !
Souris d’agneau confites au sirop d’érable
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La viande est prête lorsqu’elle se détache facilement. Le fond de cuisson doit être sirupeux. Vous pourrez servir ces souris d'agneau confites avec des pâtes, ou encore de la purée.

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