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Souris d’agneau confites aux oignons nouveaux
Souris d’agneau confites aux oignons nouveaux

Souris d’agneau confites aux oignons nouveaux

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Quelques mots sur cette recette

Dans cette recette, les souris d’agneau vont cuire tout doucement assaisonnées de cumin, avec des raisins blonds, du miel et des oignons nouveaux. Je les accompagne en général de graines de couscous agrémentées de coriandre fraîche et de pignons de pin. Laissez-vous tenter, vous ne serez pas déçus.

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Recette ajoutée le 02/04/15  - Mise à jour le 23/03/18 .

Accord mets et musique

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La souris d'agneau est particulièrement moelleuse grâce à une cuisson lente. Les épices lui confèrent des saveurs uniques et envoûtante. Vous pouvez servir votre viande avec une purée de panais et pommes de terre.
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Souris d’agneau confites au sirop d’érable
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La viande est prête lorsqu’elle se détache facilement. Le fond de cuisson doit être sirupeux. Vous pourrez servir ces souris d'agneau confites avec des pâtes, ou encore de la purée.
Agneau aux épices
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