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Mangez de saison avec ces belles recettes aux légumes de printemps

Etal de marché et ses légumes de printemps
Les légumes de printemps sont gorgés de bienfaits nutritionnels. Photo par ulleo

Recettes de légumes de printemps du Chef Simon, techniques et vidéos

Asperge des bois ou aspergette
Fèves à la crème
3
Éplucher et cuire des asperges fraîches
10
Asperges à la flamande
4

Légumes de printemps : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Toutes les recettes de légumes de printemps des Gourmets

Des idées de recettes de légumes de printemps pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gigot de 5 heures aux 4 épices
Tarte flambée aux légumes de printemps
1
Terrine de légumes printaniers aux oeufs durs
Vignarola ou cocotte de légumes de printemps
Navarin de veau aux légumes de printemps
Souris d'agneau aux petits légumes de printemps
VEB VEB
Saumon et légumes en papillote
Poireaux et légumes nouveaux à la vinaigrette aux agrumes et aux carottes
Filet de saumon – sauce au safran
Gratin de pâtes aux courgettes et thon
Tian de légumes et mozzarella
Gratin de pâtes aux légumes de printemps
Joues de lotte aux légumes de printemps
Crème de petits pois au fenouil, céleri et piment d'Espelette, oeuf en cage, pétales d'artichaut violet frits
Petits pois aux légumes de printemps et saumon à la plancha
Navarin de veau et légumes de printemps
Tarte fine aux légumes de printemps et sorbet tomate, basilic et ail
Penne à la Crème Anglaise Safranée et « Verdure »
Ragoût de légumes de printemps
Œuf cocotte au four avec asperges vertes, crème fleurette et parmesan

Voir aussi

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