Recettes de tian
Le tian est à la fois une préparation culinaire considérée comme un des symboles de la cuisine provençale et un plat en terre vernissé dans lequel on cuisait essentiellement des gratins. Facile et rapide à réaliser, il accompagne merveilleusement bien brochettes et poulet roti.
Aubergines, courgettes, poivrons, oignons et tomates coupés en rondelles, associés à de la mozzarella ou du fromage de chèvre pour une touche encore plus gourmande, le tian est un véritable hymne à l'été mais il est tout autant possible de le préparer avec des saveurs d'automne quand arrive la saison des courges butternut et autres navets.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tian aux 2 courgettes
Recettes du Chef - Tian, v'la des courgettes dans le fameux plat qui sent bon la Provence. Très simple à réaliser et très visuelle, cette recette de tian se cuit lentement et longuement ou bien découvrez la version...
Tian provençal
Passiflore passion d'héllyane - Toujours bloquée à la maison donc je cuisine avec les ingrédients que j'ai sous la main. Aujourd'hui je vous propose un tian provençal.
Tian de saucisses, pommes de terre et poivrons
Turbigo Gourmandises - Une recette inspirée du livre Festins de Sabrina Ghayour, un tian de saucisses, pommes de terre et poivrons épicé et absolument délicieux. C’est de surcroit simple à réaliser puisqu’une grosse partie de la
Cazuela de berenjenas
BriceG - Cette recette d’Argentine est relativement semblable au tian de légumes bien connu des provençaux dans le sud de la France : une succession de légumes cuits au four et parsemés de fromage. Un bon...
Tian de légumes à la provençale
Amandine Cooking - J'avais tout un tas de légumes d'été en tout genre, je me suis dis que c'était la bonne idée pour les cuisiner tous ensembles, tout en faisant un accompagnement léger et riche en vitamines. C'est aussi la saison des barbecues, c'est un plat idéal...
Tian de raclette
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une idée bien sympathique pour utiliser un restant de raclette…
Tian de légumes de saison et mozzarella
Clara de Cocineo - Un accompagnement idéal pour toutes vos viandes ou poissons, une recette légère et savoureuse rapide à réaliser à la mandoline que vous pouvez aussi déguster en plat unique.
Tian de pommes de terre, de patates douces et de foie gras
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Et voici un gratin délicieux présenté comme un tian… Nous nous sommes vraiment régalés avec ce plat qui pourrait très bien être au menu pour les fêtes de fin d’année…
Tian de légumes à la feta
Caroestdanslacuisine - Vous cherchez une recette de tian de légumes à la feta ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tian de légumes de provence
Cook'n'Roll - Vous cherchez une recette de tian de légumes de provence ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tian de vert de bettes
Recettes et Récits - Voici une recette de tian de vert de bettes que tu pourras déguster chaud ou froid selon ton goût pour un repas de légumes équilibré.
Gratin aux légumes du soleil et comté
Le Pays des Gourmandises - Un gratin très facile à préparer avec de jolis légumes du soleil et une touche de fromage pour la gourmandise ! Parfait pour toutes les occasions.
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Tian de légumes à la provençale
Amandine Cooking - J'avais tout un tas de légumes d'été en tout genre, je me suis dis que c'était la bonne idée pour les cuisiner tous ensembles, tout en faisant un accompagnement léger et riche en vitamines. C'est aussi la saison des barbecues, c'est un plat idéal...
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Un tian vaut mieux que deux tu l'auras
Une spécialité provençale qui cuit lentement au four comme un gratin.
A propos de Chef Simon
