Recettes de tian

Tian
Tian de légumes d'été.

Le tian est à la fois une préparation culinaire considérée comme un des symboles de la cuisine provençale et un plat en terre vernissé dans lequel on cuisait essentiellement des gratins. Facile et rapide à réaliser, il accompagne merveilleusement bien brochettes et poulet roti.

Aubergines, courgettes, poivrons, oignons et tomates coupés en rondelles, associés à de la mozzarella ou du fromage de chèvre pour une touche encore plus gourmande, le tian est un véritable hymne à l'été mais il est tout autant possible de le préparer avec des saveurs d'automne quand arrive la saison des courges butternut et autres navets.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tian provençal à la mozzarella

MesGougèresAuxEpinards  -  Aujourd’hui, je vous propose ma recette de tian provençal à la mozzarella… en vidéo ! C’est un plat que je mangeais très souvent l’été quand j’étais petite et je l’ai toujours beaucoup aimé. Et puis en grandissant, j’ai continué à en faire l’été,...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tian aux 2 courgettes
Tian aux 2 courgettes

Recettes du Chef  -  Tian, v'la des courgettes dans le fameux plat qui sent bon la Provence. Très simple à réaliser et très visuelle, cette recette de tian se cuit lentement et longuement ou bien découvrez la version...

Tian provençal
Tian provençal

Passiflore passion d'héllyane  -  Toujours bloquée à la maison donc je cuisine avec les ingrédients que j'ai sous la main. Aujourd'hui je vous propose un tian provençal.

Tian de saucisses, pommes de terre et poivrons
Tian de saucisses, pommes de terre et poivrons

Turbigo Gourmandises  -  Une recette inspirée du livre Festins de Sabrina Ghayour, un tian de saucisses, pommes de terre et poivrons épicé et absolument délicieux. C’est de surcroit simple à réaliser puisqu’une grosse partie de la

Cazuela de berenjenas
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BriceG  -  Cette recette d’Argentine est relativement semblable au tian de légumes bien connu des provençaux dans le sud de la France : une succession de légumes cuits au four et parsemés de fromage. Un bon...

Tian de légumes à la provençale
Tian de légumes à la provençale

Amandine Cooking  -  J'avais tout un tas de légumes d'été en tout genre, je me suis dis que c'était la bonne idée pour les cuisiner tous ensembles, tout en faisant un accompagnement léger et riche en vitamines. C'est aussi la saison des barbecues, c'est un plat idéal...

Tian de raclette
Tian de raclette

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une idée bien sympathique pour utiliser un restant de raclette…

Tian de légumes de saison et Mozzarella
Tian de légumes de saison et mozzarella

Clara de Cocineo  -  Un accompagnement idéal pour toutes vos viandes ou poissons, une recette légère et savoureuse rapide à réaliser à la mandoline que vous pouvez aussi déguster en plat unique.

Tian de pommes de terre, de patates douces et de foie gras
Tian de pommes de terre, de patates douces et de foie gras

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Et voici un gratin délicieux présenté comme un tian… Nous nous sommes vraiment régalés avec ce plat qui pourrait très bien être au menu pour les fêtes de fin d’année…

Tian de légumes à la feta
Tian de légumes à la feta

Caroestdanslacuisine  -  Vous cherchez une recette de tian de légumes à la feta ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tian de légumes de Provence
Tian de légumes de provence

Cook'n'Roll  -  Vous cherchez une recette de tian de légumes de provence ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tian de vert de bettes
Tian de vert de bettes

Recettes et Récits  -  Voici une recette de tian de vert de bettes que tu pourras déguster chaud ou froid selon ton goût pour un repas de légumes équilibré.

Gratin aux légumes du soleil et comté
Gratin aux légumes du soleil et comté

Le Pays des Gourmandises  -  Un gratin très facile à préparer avec de jolis légumes du soleil et une touche de fromage pour la gourmandise ! Parfait pour toutes les occasions.

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Tian de légumes à la provençale
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Un tian vaut mieux que deux tu l'auras
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