Tian et riz : toutes nos recettes

Name: Faites le plein de recettes de tian
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tian

Tian de légumes d'été.

Le tian est à la fois une préparation culinaire considérée comme un des symboles de la cuisine provençale et un plat en terre vernissé dans lequel on cuisait essentiellement des gratins. Facile et rapide à réaliser, il accompagne merveilleusement bien brochettes et poulet roti.

Aubergines, courgettes, poivrons, oignons et tomates coupés en rondelles, associés à de la mozzarella ou du fromage de chèvre pour une touche encore plus gourmande, le tian est un véritable hymne à l'été mais il est tout autant possible de le préparer avec des saveurs d'automne quand arrive la saison des courges butternut et autres navets.

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Des idées de recettes de tian et riz pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tian provençal à la mozzarella

MesGougèresAuxEpinards

Aujourd’hui, je vous propose ma recette de tian provençal à la mozzarella… en vidéo ! C’est un plat que je mangeais très souvent l’été quand j’étais petite et je l’ai toujours beaucoup aimé. Et puis en grandissant, j’ai continué à en faire l’été, comme un petit rituel gastronomique. Vous pouvez le manger tout seul ou en accompagnement d’un barbecue par exemple, c’est top.

Tian de Courgettes Niçois

La Femme à Tête de Chou

Le tian de courgettes est tès simple à préparer, il se déguste chaud ou tiède, seul ou en accompagnement; pas compliqué, le goûter c'est l'adopter !

Tian de sardines à la niçoise

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Découvrez cette recette originale de tian de sardines à la niçoise ! Ce plat complet est facile et rapide à faire. C'est la préparation idéale pour un repas ensoleillé en famille ou entre amis. Le sud s'invite dans votre assiette avec cette recette savoureuse !

Tian de cougourda

cuisine en folie

Gratin de courge niçois.

Le tian de courge

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Une des plus célèbres recette du comté de Nice est le tian de courge (Lou tian de cougourda) qui connaît de nombreuses variantes. Je vous propose une recette classique que vous pourrez enrichir selon votre goût. (Lou tian de cougourda)

Tian de courgette et de tomate à la mozzarella sur un riz aux oignons rouges

PHILANDCOCUISINE

Le tian de légumes est un grand classique de la cuisine provençale, celui que nous vous proposons aujourd'hui est une version enrichie de mozzarella et est disposé sur un riz aux oignons rouges pour former un repas complet ou un accompagnement d'une viande ou d'un poisson...

Tian de blettes à la Niçoise

Variations Gourmandes

Comme beaucoup de plats traditionnels de notre région, il est intéressant au niveau nutritionnel, facile à réaliser, et plaît aux petits comme aux grands !

Tian courgette, tomate et chèvre sur lit de riz

Maman...ça déborde !

Ne passez pas à côté de cette recette de riz qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.