Une des plus célèbres recette du Comté de Nice est le tian de courge (Lou tian de cougourda) qui connaît de nombreuses variantes.
Je vous propose une recette classique que vous pourrez enrichir selon votre goût.
(Lou tian de cougourda)
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Une musique partagée par Les recettes d'Hugo (Hugo et les allergies) pour accompagner une recette de cailles farcies aux figues et gnocchis de butternut à la châtaigne.
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