Un petit condiment sucré-salé du Cachemire, qui se sert en accompagnement d'un curry de viande (ou d'un curry de coings, pourquoi pas!) et de riz par exemple.
Voir la recetteL'accompagnement idéal pour vos foies gras, terrines et fromages.
Un peu gay dans les coings partage également ces recettes.
Le safran s'utilise aussi bien dans des plats salés que dans des pâtisseries.
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