Recettes de safran
Crocus sativus, c'est son petit nom scientifique latin. Il s'agit des stigmates de la fleur de crocus. On le retrouve évidemment dans la recette de la paëlla mais aussi dans de nombreux autres plats salés ou sucrés !
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Filet mignon de porc à la moutarde au safran
Les recettes de Mélanie - Une recette idéale pour recevoir des amis ou de la famille.
4 mayonnaises parfumées
Les recettes de Mélanie - La recette de la mayonnaise maison et 4 mayonnaises parfumées pour accompagner tous vos plats.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Bouillon safrané de pommes de terre nouvelles façon bouillabaisse
La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Bouillon safrané de pommes de terre nouvelles façon bouillabaisse ? Découvrez cette recette de safran et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Paella royale
Twinsribbons - Envie d'apporter du soleil espagnol dans votre assiette grâce à ma paella ? Vevez découvrir ma recette sur mon blog culinaire ! En bonus, son histoire et ses valeurs nutritionnelle.
Albalou polo
Ala Lemon - Petit voyage en Iran avec ce riz parfumé au safran et aux griottes. Une recette qui peut paraître un peu longue et intimidante à exécuter, mais avec un peu d’organisation, le plat est prêt en 40 minutes. Si vous préparez les griottes et les
Risotto aux asperges et au safran
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - En cuisine avec cette belle idée de recette de risotto aux asperges et au safran !
Orecchiette safranées aux crevettes, asperges et petits-pois
Amandine Cooking - Envie de Orecchiette safranées aux crevettes, asperges et petits-pois ? Découvrez cette recette de plat complet et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Filet de rascasse. sauce au beurre blanc et à la poudre sérénissima. asperges vertes.
Les Gourmands disent - [Jusque là...] 🐟 Sur l’étal de nos petits producteurs, le printemps se fait déjà un peu sentir. Brocolis, poireaux cèdent, peu à peu, leur place aux premières asperges, aux pommes de terres nouvelles, aux oignons nouveaux… ambassadeurs de la...
Tajine de bœuf aux petits pois et fonds d'artichaut
une aiguille dans l potage - Les premiers petits pois ayant pointé le bout de leurs gousses chez mon voisin maraîcher, il n'en fallait pas moins pour me donner envie de partager avec vous une recette de tajine aux
Fregola incasada
Petite Cuillère et Charentaises - Une délicieuse recette sarde, parfaite pour les amateurs de fromage. Le pecorino sardo offre une palette de saveur et de texture très étendue. Si vous avez goûté du pecorino sardo fresco et le même fromage en version affinée, vous avez pu voir le...
Riz à l'espagnole au poulpe
cuisine en folie - Essayez cette recette d'Espagne et donnez votre avis en commentaire !
Magret de canard mariné, poêlée de cèpes et foie gras
Clementine - Une recette de Christian Etchebest
Fregola sarde aux artichauts et saucisse
Clementine - Une recette de Sardaigne avec des pâtes typiques de la région
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Coques au safran et carottes au gingembre
Chris CDTJ - Cette petite entrée de coques au safran accompagnées de carottes au gingembre qui, je l’espère vous charmera également grâce à ses parfums.
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Voyage au pays de l'or rouge
Le safran s'utilise aussi bien dans des plats salés que dans des pâtisseries.
