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Le safran, c'est la petite touche colorée qui fait la différence dans vos recettes

Safran fleur et pistils

Dans la cuisine espagnole, le safran est utilisé dans de nombreux plats comme la paella. Photo par Xtendo.

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Recettes, techniques et vidéos de safran du Chef

Paëlla
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Idées de repas, menus et recettes de safran des Gourmets

Glace au citron sans sorbetière
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Lieu noir et fenouil à l’étuvée, aux algues et au safran
Roulés de sole au safran et curcuma
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Cassolette de fruits de mer
Brioche suédoise sans pétrissage au safran
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Roulés de sole à la crème safranée en nids de spaghettis
Pangiallo romain au safran
1
Brioche suédoise tressée au safran
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Magret de canard mariné, poêlée de cèpes et foie gras
Petits moelleux à l’orange et au safran
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Lussekatter
Bûche safran glacée à l'orange et aux calissons

En cuisine ! by Chef Simon

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Rôti de porc sauce orange et safran

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Voyage au pays de l'or rouge
Voyage au pays de l'or rouge

Le safran s'utilise aussi bien dans des plats salés que dans des pâtisseries.

Quelques brins de safran
Quelques brins de safran

Pour relever un plat avec délicatesse.

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