1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Épices>
  4. Safran

Le safran, c'est la petite touche colorée qui fait la différence dans vos recettes

Safran fleur et pistils

Dans la cuisine espagnole, le safran est utilisé dans de nombreux plats comme la paella. Photo par Xtendo.

Recettes, techniques et vidéos de safran du Chef

Paëlla
14
2

Meilleures recettes de safran des Gourmets

Des idées de recettes de safran pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulpe et oreille de cochon en persillade, riz à l’encre
Thé vert au safran
Macarons crème de potiron et épices douces
1
Chutney de courge du Cachemire
Navarin de jarret de veau au safran
Seiche grillée, légumes du soleil en brunoise au thym, sauce safranée
Citronnade indienne
1
Blanquette de brochet du lac Léman au safran

Dernières recettes de safran par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de safran qui changent !

Arancine
Filet de rascasse. Sauce au beurre blanc et à la poudre Sérénissima. Asperges vertes.
Agneau et abricots grillés, courgettes au cumin et kéfir au safran
Soupe de navet boule d'or, frites de polenta et pétales croustillants de chorizo
Biryani de légumes
Aubergine kuku de Yotam Ottolenghi
Aubergines Kuku ou frittata perse
Kuku iranien aux aubergines
Kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi

La dose juste pour vos cocktails !

Doseur à cocktail professionnel double Face en inox
Doseur à cocktail

Ni trop ni trop peu, la bonne quantité de chaque alcool est déterminante pour vos cocktails.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

Forum

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de porc sauce orange et safran

Meilleures recettes de safran

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Voyage au pays de l'or rouge
Voyage au pays de l'or rouge

Le safran s'utilise aussi bien dans des plats salés que dans des pâtisseries.

Quelques brins de safran
Quelques brins de safran

Pour relever un plat avec délicatesse.

ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v4.0.0