Name: Le safran, c'est la petite touche colorée qui fait la différence dans vos recettes
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: safran

Meilleures recettes de safran et de crème des Gourmets

Des idées de recettes de safran et de crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mousses de cabillaud sauce safranée

Audecuisine

Une entrée de fêtes légère, idéale pour les lendemains de réveillon.

Roulés de sole au safran et curcuma

Flo/Au Fil du Thym

Il s’agit de filets de sole roulés en ballotine, accompagnés d'une généreuse sauce dorée 100% maison au safran et au curcuma. Servis dans des petits plats individuels, ces roulés devaient présenter un visuel raffiné tout à fait approprié pour les fêtes.

Panna cotta safran cardamome

Une aiguille dans l potage

Voici une panna cotta aux épices indiennes que je vous propose avec la délicieuse association de la cardamome et du safran, et un topping de pistaches caramélisées avec une pointe de cannelle, histoire d'apporter un peu de croquant au dessert. Je vous invite à fermer les yeux et à vous laisser porter par ce voyage gustatif jusqu'aux confins de l'Asie du Sud.

Macarons crème de potiron et épices douces

Turbigo Gourmandises

Une belle recette de macarons crème de potiron épices douces. Les coques sont parfumées avec du safran pour une petite note très douce et la crème de potiron avec une main légère de quatre-épices. L’alliance du craquant des coques avec la très savoureuse crème de potiron est un véritable délice…

Crème anglaise au safran

My Parisian Kitchen

Une crème anglaise délicieusement parfumée au safran. Elle se marie à merveille avec un fondant au chocolat ! Ou alors vous pouvez faire des œufs à la neige au safran.

Risotto safrané crémeux aux saint-jacques

Mariatotal

Très vite cuisinées, relativement abordables, elles sont une véritable gourmandise. Et légères, en plus. Associées à ce risotto safrané, elles ont tout pour plaire.

Roulés de sole à la crème safranée en nids de spaghettis

épicétout

Une jolie présentation qui fera son effet sur votre table de fêtes. La sole est un poisson tendre et savoureux qui plait au plus grand nombre. Agrémenté d'une sauce safranée, il fera fondre les papilles de vos convives.

Dernières recettes de safran et de crème par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de safran et de crème qui changent !

Navarrin de lotte et légumes de printemps

Les filles, à table !

C’est sur un air de printemps que j’ai eu envie de cuisiner ce bon poisson qu’est la lotte. Je l’ai associée à de petits légumes printaniers, jeunes navets, carottes nouvelles, petits pois et pois gourmands, le tout nappé d'une sauce safranée, recette qui s'est révélée délicieuse !

Moules sauce crème safran et coriandre

Audecuisine

Une recette savoureuse où la coriandre se marie à merveille Avec le safran

Filets de loup à la crème de safran

épicétout

Vous cherchez une recette de poisson ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Lassi exotique

smat de lalla

Épater la galerie avec ce mélange de saveurs exotiques. Il ne se contente pas seulement de ravir les papilles, il est aussi simple à réaliser. Et ce qui fait toute la différence dans ce lassi c'est la cuillère à soupe de lait concentré sucré et le safran Thiercelin. Bon appétit. Merci pour vos visites et vos coms.

Pappardelles au speck et au safran sur crème de petits pois

← 1 2 3 4 5 →

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

Voir aussi

Masquer

Nappe (A la)

Vanner

Safran

Menon

Gamarra (Pierre)

Techniques appliquées aux crèmes et appareils

La crème

Techniques appliquées à la pâtisserie

Ajwain

Anis

Anis étoilé

Anis vert

Cannelle

Cardamome

Carvi

Colombo

Cumin

Curcuma

Épices cajun

Épices indiennes

Épices mexicaines

Épine-vinette

Fenugrec

Fève tonka

Galanga

Genièvre

Gingembre

Girofle

Macis

Mélange d'épices

Muscade

Nigelle

Paprika

Piment

Piment d'Espelette

Poivre

Raifort

Sésame

Sumac

Vanille

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar basilic beignets beignets salés beurre biscuits blanc blanquette boeuf boudin brioche cacao chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs framboises frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pastis pistache poivrons pommes raie rhubarbe roulé salé sirop spéculoos veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de safran et toutes les recettes de crème

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rolls à la crème de marrons

Maryse & Cocotte

De délicieuses briochettes roulées appelées rolls qui sont ici fourrées de crème aux marrons. Parfaites pour le petit déjeuner dominical, elles régaleront petits et grands de la famille.