Name: Blanquette d'églefin au safran
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: églefin
Ingredients: 600 g de filets d’églefin; 10 cl de vin blanc; 1 oignon; 1 bouquet garni; 1l de court bouillon; 3 carottes; 1 jaune d’oeuf; le jus d’1/2 citron; 20 cl de crème fraîche; ciboulette; safran; sel, poivre

Blanquette d'églefin au safran

épicétout

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 g de filets d’églefin

10 cl de vin blanc

1 oignon

1 bouquet garni

1l de court bouillon

3 carottes

1 jaune d’oeuf

le jus d’1/2 citron

20 cl de crème fraîche

ciboulette

safran

sel, poivre

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blanquette crème oeuf poisson blanc safran églefin

Recette ajoutée le 01/11/16 - Mise à jour le 29/05/24 .

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