Blanquette de lotte au safran

Blanquette de lotte au safran
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Blanquette de lotte au safran lotte champignons crevettes safran poireau poisson

Quelques mots sur la recette

Une envie de blanquette réconfortante, mais aussi une envie de poisson, et le résultat, une blanquette de lotte super goûteuse. Ajoutez-y quelques champignons, quelques belles crevettes, une bonne pincée de safran, et c’est le bonheur.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
On ne lotte pas contre un bon poisson

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Appelée aussi baudroie, la lotte est un poisson fin et sans arrêtes.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner la recette Galette de sarrasin aux langoustines.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

pince de chef Triangle 35 cm

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Champignons de Paris émincés, escalopés, en julienne et duxelles.

Commentaires

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Les petits gourmets de la Robertsau

Les petits gourmets de la Robertsau

05 mar. 2017 à 15:26

La recette est très sympa ! Nous avons fait une variante, à l'antillaise et publiée sur notre blog. http://lespetitsgourmetsdelarobertsau.blogspot.fr/2017/03/blanquette-de-lotte-lantillaise.html

Le prolongement de la main du cuisinier !

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