Name: Blanquette de lotte au citron vert
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: lotte
Ingredients: 600 g de médaillons de lotte; 20 oignons grelots; 1 carotte; 300 g de champignons de Paris; 5 cL de Noilly Prat ou de vin blanc sec; 1 cuil. soupe de fumet de poisson; 3 cuil. soupe persil plat ciselé; 1 cuil. à café jus de citron vert; 8 cL de lait; 1 cuil. soupe de fécule; 2 cuil. soupe de farine; 1 cuil. soupe huile olive; 1 noix de margarine spécial cuisson; sel (poivre)

Blanquette de lotte au citron vert

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Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 g de médaillons de lotte

20 oignons grelots

1 carotte

300 g de champignons de Paris

5 cL de Noilly Prat ou de vin blanc sec

1 cuil. soupe de fumet de poisson

3 cuil. soupe persil plat ciselé

1 cuil. à café jus de citron vert

8 cL de lait

1 cuil. soupe de fécule

2 cuil. soupe de farine

1 cuil. soupe huile olive

1 noix de margarine spécial cuisson

sel (poivre)

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Préparation de la recette

Peler et laver la carotte puis la couper en rondelles.

Brosser les champignons puis les émincer.

Eplucher les oignons.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une sympathique blanquette de poisson idéale pour les Fêtes, à la lotte, au citron vert et à la vanille

Voir la recette

carottes champignon de Paris citron vert lotte oignons persil vin blanc

Publié le 6 mars 2014 à 21h37, Modifié le 25 octobre 2018 à 14h17

Accord mets et musique

A écouter en préparant Blanquette de lotte au citron vert

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