Name: Risotto citron vert, saumon et asperges vertes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: risotto
Ingredients: 1 botte de petites asperges vertes; 400 g de saumon bio; 1 citron vert; Huile d’olive; Sel, poivre; 300 g de riz arborio; 1 oignon; Le jus de 2 citrons verts; 1 l de bouillon de légumes; 15 cl de vin blanc sec; 100 g de parmesan; 20 cl de crème; Huile d’olive; Sel, poivre

Risotto citron vert, saumon et asperges vertes

épicétout

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

4 personnes

1 botte de petites asperges vertes

400 g de saumon bio

1 citron vert

Huile d’olive

Sel, poivre

Le risotto

300 g de riz arborio

1 oignon

Le jus de 2 citrons verts

1 l de bouillon de légumes

15 cl de vin blanc sec

100 g de parmesan

20 cl de crème

Huile d’olive

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Découvrez un risotto crémeux et parfumé au citron vert, accompagné de saumon fondant et d’asperges vertes croquantes. Une recette savoureuse et élégante, parfaite pour surprendre vos invités avec fraîcheur et gourmandise, tout en simplicité.

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asperges vertes citron vert marinade risotto saumon

Publié le 3 juillet 2020 à 11h32, Modifié le 11 mai 2025 à 17h55

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