Je suis très friande de risotto, crémeux et fondant, on peut en varier les versions à l’infini. En plat unique ou en accompagnement, il peut être tout simple ou très sophistiqué selon les ingrédients qui le composent. Aujourd’hui je vous en propose une version printanière avec l’ajout d’asperges vertes qui lui donneront cette saveur délicieuse.
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Le risotto aux champignons est un classique de la cuisine italienne et fait partie des plats d'accompagnement rapides à faire. Du riz arborio, des champignons, du parmesan, un peu de vin blanc et du bouillon qui est ajouté progressivement, c'est une recette très facile à réaliser
Des asperges avec une lamelle de comté enroulées dans du jambon cru et baignées dans une sauce crémeuse
Ce risotto de chou-fleur est une manière délicieuse de cuisiner le chou-fleur
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