1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Asperge>
  4. Fêtes>
  5. Légumes tiges>
  6. Cuisine de saison>
  7. Viande>
  8. Veau>
  9. Légumes racines>
  10. Noël>
  11. Herbes aromatiques>
  12. Viandes de noël
Côtes de veau à la gousse d'ail, navets et asperges

Des pièces de veau de lait dont la cuisson mérite toute votre attention.

Côtes de veau à la gousse d'ail

Facile
8
1
Préparation : 30 min

Ingrédients

4 personnes
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Côtes de veau à la gousse d'ail - Etape 1
1
Côtes de veau à la gousse d'ail - Etape 2
2
Côtes de veau à la gousse d'ail - Etape 3
3
Côtes de veau à la gousse d'ail - Etape 4
4
Côtes de veau à la gousse d'ail - Etape 5
5
Côtes de veau à la gousse d'ail - Etape 6
6
Côtes de veau à la gousse d'ail - Etape 7
7
Côtes de veau à la gousse d'ail - Etape 8
8
Côtes de veau à la gousse d'ail - Etape 9
9
Côtes de veau à la gousse d'ail - Etape 10
10
Côtes de veau à la gousse d'ail - Etape 11
11
Côtes de veau à la gousse d'ail - Etape 12
12
Côtes de veau à la gousse d'ail - Etape 13
13
Côtes de veau à la gousse d'ail - Etape 14
14
Côtes de veau à la gousse d'ail - Etape 15
15

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une cuisson douce, facilement maîtrisable qui donne une viande bien colorée tout en restant moelleuse. Fort de cette expérience vous ne pourrez plus dire que le veau n'a pas de saveur.

Servez avec des légumes de saison, champignons sautés, navets, asperges, légumes rôtis ou petit gratin de dauphinois.

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 27/05/23 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !

Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.

Pour notre maman, mettons les petits plats dans les grands
Pour notre maman, mettons les petits plats dans les grands

Profitons de lui dire je t'aime avec ses plats préférés !

Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte
Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte

De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
GrandGars
GrandGars
09 mai 2016 à 19:40

Très bonne recette, simple et rapide merci !

Que boire avec les côtes de veau à la gousse d’ail ?

Sophie Guiraudon a tout bon avec son Clos de l’Anhel situé au coeur des Corbières et cultivé en agriculture biologique. Et les côtes de veau apprécieront la compagnie de sa cuvée « Les dimanches » dont elle livre en toute transparence les secrets de fabrication !

Voir tous les accords mets et vins...

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

rouleau à pâtisserie
Rouleau à pâtisserie

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !
Vive l'asperge, reine du printemps !

Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Vive l'asperge, reine du printemps !
Vive l'asperge, reine du printemps !

Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Feuilletés de ris de veau
Feuilletés de ris de veau

Un délicieux feuilleté à servir en entrée chaude

Quel vin boire avec une belle viande de noël ?
Quel vin boire avec une belle viande de noël ?

Impossible de dissocier le plaisir d'une belle pièce de viande de celui du vin !

Proportions et grammages des viandes
Proportions et grammages des viandes

Quantités de Veau - Boeuf - Agneau - Porc par personne.

Viandes de noël
Viandes de noël

Bonjour veau, vache, cochon et adieu couvée !

Le couperet chinois et japonais
Le couperet chinois et japonais

La précision du couteau japonais à portée de main 15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !

Club Chef Simon

ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v4.0.0