GrandGars

J'aime bien sortir des sentiers battus et tester des associations de saveurs inhabituelles. Cette recette de Miljuschka en est un exemple. J'ai apprécié la saveur du gingembre combinée avec les carottes. J'ai accompagné les carottes avec un œuf mollet.

Ce quinoa à la sauce trapanese est une version réinventée d’un plat sicilien typique de la ville de Trapani (la pasta con il pesto alla trapanese). Cette sauce crue est composée de basilic, de tomate et d’amandes.

Pour faire ces mousses végétales chocolat praliné, j’ai testé cette astuce qui court sur la blogosphère depuis quelques années : les blancs en neige végétaliens ! Je ne m’attendais pas à un résultat aussi spectaculaire. Je vous ai donc fait des petites mousses végétales chocolat praliné, avec du bon chocolat et du bon praliné pour toujours plus de gourmandises.

Cette recette est rapide, facile, healthy, économique, végétarienne, vitaminée, légère. Elle plaira aux végétariens et peut être complétée pour les personnes qui aiment la viande par une chiffonnade de jambon de Parme, de San Daniele ou autre.

Ce bibimbap revisité aux nouilles de konjac est un véritable festival de couleurs et de saveurs. Les légumes sautés se mêlent à une sauce coco curry parfumée, tandis qu’un œuf au plat fondant vient couronner le tout. Un plat végétarien complet, équilibré et généreux, qui demande un peu de préparation mais récompense largement par sa gourmandise et sa richesse en textures.

Cette recette est simple et rapide à préparer, et elle est également délicieuse. Si vous n'avez pas de cassolettes, vous pouvez utiliser des ramequins ou un plat à gratin.

Colorées et goûteuses, les tomates et courgettes farcies mettent tout le monde d’accord en été ! Des ingrédients simples, une préparation facile et rapide, les légumes farcis ont vraiment tout pour plaire.

Le dos d’églefin, poisson à la chair fine et délicate, se marie à merveille avec une julienne de légumes croquants légèrement parfumée au citron et au basilic frais. Simple et élégant, ce mariage de saveurs est parfait pour un repas sain et raffiné, idéal en toute saison.

Envie de lasagnes au thon courgette et aubergine ? Découvrez cette recette de courgettes et donnez votre avis en commentaire !

Les pommes dauphine sont une spécialité de la gastronomie française : composées de purée de pommes de terre à laquelle on ajoute une pâte à chou. Elles sont ensuite plongées dans un bain de friture avant d'être dégustées en accompagnement d'un bon poulet rôti ou bien d'un filet de bœuf le dimanche pour un repas de famille. Vous avez certainement l'habitude de les acheter déjà prêtes à cuire et surgelées, mais essayez au moins une fois de les préparer vous même, ce n'est pas très difficile !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de légumes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Le tajine de gigot d'agneau aux légumes, c'est l'un de ces plats qui réchauffent autant le cœur que le corps. Porté par le ras el hanout et sa palette d'épices généreuses, ce plat convoque les saveurs du Maghreb avec une générosité toute familiale. L'agneau, fondant après une longue cuisson douce, se mêle aux légumes de saison pour donner un plat complet, coloré et franchement réconfortant, aussi bien pour un repas du dimanche que pour recevoir des amis autour d'une table bien garnie. Si vous ne possédez pas de tajine en terre cuite, une cocotte en fonte fera parfaitement l'affaire en conservant toute l'humidité nécessaire à une viande bien moelleuse. N'hésitez pas à faire varier les légumes selon la saison, en ajoutant des courgettes, des navets ou des tomates concassées qui enrichiront le bouillon de cuisson. Côté service, un bon pain maison ou une galette msemen pour saucer le fond du plat transforme ce repas en véritable festin, et quelques feuilles de coriandre fraîche parsemées au moment de servir apportent une touche de fraîcheur qui réveille magnifiquement l'ensemble.